Рецепт рататуя

Фотография рататуя.

Рататуй

От: lyuda83

домашняя кухня, рататуй, рататуй, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рататуя

Этот рецепт я нашла на сайте www.say7.info здесь тоже есть похожий рецепт, но все -равно немножко другой. Предлагаю летом попробовать и этот рецепт. Попробуйте приготовить рецепт рататуя на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 916 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Ужин

Похожие рецепты

Готовим рататуй

Ингредиенты

  • кабачок свежий 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • помидоры свежие 7 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • чеснок 4 зуб
  • зелень 1 пуч
  • подсолнечное масло 3 ст.л.

Инструкция

  1. Сначала готовим соус: перец испечь в духовке (целиком) до мягкости и положить в полиэтиленовый пакет, чтобы остыл. Потом снять шкурку и очистить от семечек, мелко порезать. Луковицу мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до мыгкости, добавить перец и протертые на терке помидоры (можно снять кожицу и мелко порезать, но у меня никогда это не получалось, поэтому я просто режу на 4 части и тру на крупной терке), посолить. Через 5-7 минут снять с огня. Затем соус можно протереть в блендере, но т. к. у меня его нет, то просто выложила в форму, где будет печься блюдо, как мне кажется такой соус получился даже интереснее, чем просто пюре.

  2. Делаем заливку: чеснок и зелень мелко режем, солим добваляем масло и все перемешиваем. Поливаем заливкой овощи, форму закрываем фольгой и в духовку при 180 градусах на час.

  3. Достаем из духовки, блюдо готово. Если вдруг овощи не пропеклись, тогда время увеличить, но мне 1 часа хватило. Есть можно и горячим и холодным, но на мой вкус холодным вкуснее

    рататуй

На заметку

Недавно пробовала рататуй по-деревенски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Барнева Алла
Барнева Алла

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рататуй готовить...

sofya
sofya

Сделала по вашему рецепту рататуй, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

ostrenkova_76
ostrenkova_76

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить рататуй.
О результате напишу позже.

anesis
anesis

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

arisha
arisha

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт классического рататуя.

Александра Андрущенко
Александра Андрущенко

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Ксюша Ковлекова
Ксюша Ковлекова

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

adushkina_77
adushkina_77

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

mila
mila

Все понятно и наглядно.
Готовить с lyuda83 одно удовольствие!