Фотография ячменной каши.
Ячменная каша
От: engure
русская кухня, ячменная каша, каши, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт кашНи для кого не секрет, что щи да каша - пища наша. Так говорили еще наши предки, а поговорка дошла и до наших дней. Правда, каши теперь мы едим не так часто. Смотрите, как приготовить ячменную кашу. Попробуйте приготовить рецепт каши с бананом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На завтрак, На обед
Простой рецепт каш Каши на завтрак Ячневая каша Рецепт русской кухни
Готовим ячменную кашу
Ингредиенты
- Крупа ячневая — 2 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец — По вкусу
- Вода — 5 стак.
Инструкция
-
Промываем ячневую крупу. Надо поставить ее под тонкую струйку воды до полного просветления. Либо просто промойте ее в нескольких водах. Замачиваем на полчасика. Через полчаса ставим кастрюлю с крупой на средний огонь. Поджариваем крупу до потемнения цвета. Она должна стать похожей на гречку.
-
Прокалив крупу, выливаем в нее около пяти стаканов воды. Варим в течение 40 минут. Смотрите по ситуации, как будет выкипать вода. Возможно, придется еще чуть-чуть подлить. Лучше накрыть крышкой через 20 минут. Вода должна полностью испариться, а каша стать мягкой.
-
Когда в кастрюле не останется жидкости, а крупа разварится, отрезаем кусок сливочного масла. Кладем его в кашу. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне 10 минут, помешивая.
-
Кашу можно подавать в соленом и сладком виде. В данном случае - соленый вариант. Такая каша отлично послужит гарниром для мясных и рыбных блюд. Приятного аппетита!
На заметку
Внимание! Ячменная каша бывает двух видов. Ячневая (это колотая крупа) и цельная перловая. Перловая крупа бывает очищенной и неочищенной. Как правило, в магазинах и на рынках мы покупаем самую обыкновенную перловку, которая стоит недорого, хорошо разваривается в воде и увеличивается в объеме. Сегодня мы готовим из ячки - колотого ячменного зерна.
Недавно пробовала полевую кашу. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спс)
оч понравилось)
Очень вкусно и главное просто.
ячменная каша получается ням-ням.
Engure, ячменную кашу я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Для ячменной каши вроде не сложно, можно попробовать.
Рецепт mothersrecipes.ru/kashi/pshenichnaya-kasha немного другое, но тоже интересно.
Очень хороший вариант ячменной каши. Вкусно!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.