Фотография солянки.
Солянка
От: Хельга
домашняя кухня, солянка, солянка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт солянкиСолянка - любимое блюдо моего мужа, и поэтому я не могу ее не готовить. Я расскажу вам не просто как ее приготовить, но и раскрою маленький секрет ядрености солянки. Солянка получается наваристая и невероятно вкусная. Количество ингредиентов указано для 5-ти литровой кастрюли. Попробуйте приготовить рецепт солянки сборной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 543 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт солянки Суп из говядины
Готовим солянку
Ингредиенты
- говядина - 500 гр
- колбаса - (2-3 вида). (я использовала докторскую колбасу, сервелат и охотничьи колбаски - всех видов по 150 гр.)
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- томатная паста - 150 гр
- картофель - 4-5 шт.
- соленные огурцы - 150 гр
- маслины - 200 гр
- лимон - 1 шт.
- лавровый лист
- соль
- перец
- зелень (петрушка, укроп)
Инструкция
-
Сначала сварим бульон. Говядину помыть и выложить в кастрюлю, залить водой (3/4 кастрюли) и варить 1,5 часа. Даем закипеть и дальше варим на среднем огне под крышкой. Накипь снимаем. Когда говядина готова, необходимо ее остудить и нарезать кубиками.
-
Лук и морковь нарезать произвольно и обжарить в сковороде на растительном масле до полу готовности, затем добавляем томат и нарезанные кубиками соленные огурцы, и жарим все вместе 2-3 минуты.
-
Следующим этапом, уже в другой сковороде слегка обжариваем колбасы, предварительно нарезав их кубиками, обжариваем 5-7 минут.
-
Возвращаемся к нашему бульону и даем ему закипеть, кидаем картофель, нарезанный кубиками. Варим 15 минут.
-
Затем к картофелю добавляем обжаренные колбасы, говядину и зажарку из лука и моркови. Солим и перчим. Варим еще 5 минут.
-
Добавляем лавровый лист и зелень.
-
Секрет ядрености солянки в добавлении маринада от маслин из банки и соленных огурцов. Вот так вот.
-
Маслины можно все добавить сразу или подавать при сервировке солянки.
-
Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут.
-
Солянку подаем с лимоном.
-
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку солянки.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Попробую приготовить солянку.
А у меня солянка с грибами всегда получается вкусно!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
солянка-это моя мечта!)))
Вкусна
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
АААААА как вкусно глядя на солянку слюнки потекли ручьем!!:D
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!