Эклеры

Как приготовить эклеры
Фотография эклеров
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 383 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Розмышлева Людочка

Ингредиенты

  • вода кипяченая 1 стак.
  • маргарин для выпечки 100 г
  • соль поваренная 1 щеп
  • мука 1 стак.
  • яйца свежие 4 шт.
  • сахар 0.5 стак.
  • мука 2 ст.л.
  • молоко коровье 0.5 стак.
  • масло сливочное 100 г
  • сметана густая 2 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • масло сливочное 1 ч.л.

Как приготовить эклеры

маргарин, стакан воды, соль поместить в кастрюлю и на огонь. как закипит снять, всыпать муку и энергично размешать до гладкой консистенции. остудить до комнатной температуры

по одному вбить яйца и тщательно вы месить тесто до гладкого состояния.

на смазанный маргарином противень десертной ложкой (каждый раз опускаем ложку в воду и стряхиваем от ее остатков), или кондитерским шприцем выложить пирожные. Выпекать при 180-200 градусах минут 35-40. Духовку не открывать, осядут. Когда станут золотистого цвета, аккуратно снять на бумагу.

Для крема. Сахар смешать с мукой, добавить молоко, варить до загустения остудить. Добавить масло - взбить. Взбивается хорошо, обычной деревянной ложкой.

Надрезать каждое пирожное и наполнить кремом. (обычной чайной ложкой)

Глазурь. сахар смешать с какао, добавить сметану, ваниль и масло. Варить до загустения. остудить. украсить глазурью верхушки пирожных.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заварные эклеры. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ходзько Неля

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Катя Гудченкова

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

sortouto

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

anyusha79

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

galka96

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт эклеров со взбитыми сливками.

kashenina_74

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Анна Сандул

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

aybempim2005

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Кристина Ивчина

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Кизимова Маня

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Собянина Ириша

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

vera95

Я никогда не готовила эклеры — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

alla88

Прекрасный рецепт!
Лучше делать эклеры строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

yeleonora

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду эклеры.

yella

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

2diesel

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

kira72

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

telelyi

Розмышлева, очень интересный вариант эклеров.:)

belonogova_99

Просто фантастика!!!
наконец эклеры приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Розмышлева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!