Рецепт чизкейка-конфет

Фотография чизкейка-конфет.

Чизкейк-конфеты

От: хлебникова Кристина

американская кухня, чизкейк-конфеты, конфеты, Простой рецепт, одна порция

Рецепт конфет

В этом году я редко посвящал свое время конфетам (все как-то по мороженому), но все равно эта тема остается одной из моих любимых:) Так что пусть эти конфеты будут красивым завершением моего кулинарного года:) Немного с ними пришлось повозиться (капризные), да и делал первый раз (вам дам уже проанализированную информацию), но зато очень прикольные и конечно же вкусные. Попробуйте приготовить рецепт конфет рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Американская

Похожие рецепты

Готовим чизкейк-конфеты

Ингредиенты

  • сливки - ¼ шт.
  • сахар - 1 г
  • яйцо - 3 шт.
  • яичные желтки - 3 шт.

Инструкция

  1. Сначала все просто: соединяем сыр, сахар, сливки, ванильный экстракт и хорошо размешиваем миксером, до однородности (но усердствовать тоже не нужно). Кстати, вы можете добавить ароматные добавки на свой вкус (типа корицы, лимонной цедры, мятного экстракта и т. д.). Добавить яйца и еще раз хорошо размешать. Выложить массу в форму (лучше разъемную, у меня d=26 см, высота 6 см, а дно формы и немного стенки лучше обернуть фольгой). Поместить в заранее разогретую духовку. Вот тут наши с журналам мнения разошлись: он рекомендовал выпекать при температуре 170С около 40-50 минут, я же решил довериться своему опыту: при температуре ок.125-135 - 1,5 часа или даже чуть больше. В любом случае, чем плотнее масса окажется в итоге, тем лучше. Ну и особо церемониться с ним тоже не нужно - что приятно - даже трещины нам не страшны:

  2. Остудить чизкейк в духовке, минут 30, после чего полностью - при комнатной температуре, далее в холодильнике как минимум часов 4 (у меня всю ночь). Минут за 15-25 до изготовления конфет чизкейк поместить в морозильную камеру.

  3. Далее нужно работать по возможности оперативно:) Быстро сформировать небольшие шарики (удобно зачерпывать массу ложкой для вырезания шариков из дыни/арбуза), либо просто руками, смоченными холодной водой. аккуратно вставить палочку (аккуратно, ибо при нажатии конфеты могут развалиться). Что касается палочек, тонкие точно не годятся (конфеты тяжелы), но и мой вариант не самый удачный, думаю, лучше взять плоские тонкие палочки (как для мороженого), и даже не вставлять их, а аккуратно, но плотно приложить к конфетам. И кстати, палочки можно совсем не использовать:) Сформированные конфеты убрать минут на 15-30 в морозильную камеру.

  4. После чего поочередно опускать их в заранее растопленный шоколад/глазурь. Тут тоже нюанс - глазурь не должна быть слишком густой. У меня, например, была покупная кондитерская - не самый удачный вариант оказался - аккуратно покрыть не удавалось, а окунать тем более. При желании оформить (у меня кокос, миндальные лепестки, кондитерские посыпки, цветной сахар). Еще минут на 15 отправить в холодильник, чтобы глазурь хорошо застыла, а после этого можно сразу подавать, ну или хранить в морозильной камере много дней (ну, это как получится) :), доставая минут за 10 необходимое количество. У меня вышло около 40 конфет.

На заметку

Недавно пробовала конфеты из сухофруктов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
comonomyo1976
comonomyo1976

Отлично. Очень понравилось.

uredlalas
uredlalas

Буду смело готовить чизкейк-конфеты на праздники!

vika86
vika86

Хлебникова, классный рецепт чизкейка-конфет!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Светлана Холявко
Светлана Холявко

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

caloofaly
caloofaly

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

adlulan
adlulan

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Мироненко Люба
Мироненко Люба

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

pelekh_86
pelekh_86

Девочки, увлеклась конфетами бейлис. Готовлю каждые выходные.

fili_82
fili_82

Обязательно сделаю, спасибо!

masha
masha

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала чизкейк-конфеты.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим чизкейк-конфеты на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

lida
lida

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Лиознова Ариша
Лиознова Ариша

Это какой-то шедевр!!!
хлебникова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

elyonti
elyonti

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)