Фотография макарон-ракушек со спаржей, горохом и беконом.
Макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
От: Горинова Дария
итальянская кухня, макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом, макароны и паста, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт макарон и пастаПодойдет пармезан или любой другой твердый сыр, а вместо замороженного зеленого горошка можно взять свежий. Спаржа при варке должна остаться крепкой и сохранить свою форму. Попробуйте приготовить рецепт макарон с опятами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 421 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт макарон и паста Классические рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
Ингредиенты
- спаржа - 1 кг
- горошек зеленый замороженный - 500 г
- макароны-ракушки (conchiglie) - 400 г
- бекон - 200 г
- твердый сыр - 70 г
- сливочное масло - 25 г
- сливки жирные - 500 мл
- куриный бульон - 250 мл
- мята - 1 пучок
- растительное масло - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч.л.
Инструкция
-
Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и, добавив растительное масло, отварить согласно инструкции на упаковке.
-
Зеленый горошек предварительно разморозить, затем отварить в кипящей воде до мягкости (но не переварить!), воду слить в другую кастрюлю.
-
Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать на 2 3 части по диагонали, опустить в оставшуюся от горошка воду и варить 2 минуты, затем вынуть.
-
Бекон нарезать тонкими полосками.
-
В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить нарезанный бекон, так чтобы он стал мягким и слегка хрустящим. Добавить к бекону спаржу и горох, все перемешать и выложить в супницу.
-
Приготовить соус: в отдельной кастрюле соединить бульон со сливками, довести практически до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне 3 минуты, затем влить к спарже с беконом и дать настояться.
-
Отваренные макароны слить, затем вернуть их в кастрюлю и залить соусом.
-
Мяту мелко порубить, добавить к макаронам и перемешать.
-
Сыр натереть на мелкой терке и подать на стол отдельно.
Комментарии к рецепту
Это не макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом, это просто бомба!!!
Я готовила макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом даже гости заказывают!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я уже сделала макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Девочки, макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом объедение.
Супер.
Горинова большое спасибо!!!
Горинова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо большое, за рецепт фаршированных макарон-ракушек! Обязательно приготовлю.
Делала макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Искала макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.