Фотография гурьевской каши.
Гурьевская каша
От: hithes1979
домашняя кухня, гурьевская каша, манная, Простой рецепт, две порции
Рецепт маннойГурьевская каша настоящее блюдо императорской кухни. А там, как вы, наверное, уже догадались, обычную еду не кушали. Именно по этой причине всем знакомая манка превратилась в гурьевскую кашу. Даже сегодня это блюдо считается настоящим деликатесом. Готовить ее не так-то просто, но, каков вкус! Просто не передать!
Мы расскажем, как приготовить гурьевскую кашу в домашних условиях. Это очень вкусное и полезное блюдо. Готовится такая манка на чистом молоке с добавлением сухофруктов и орехов.
Пошаговый рецепт приготовления гурьевской каши с фото мы представили ниже. Из него вы во всех подробностях узнаете специфику приготовления этого традиционного русского блюда. Мы подобрали один из классических рецептов готовки. Вы же вольны добавлять в манную кашу свои любимые фрукты, чередовать прослойку манки и пенок с вареньем или джемом.
Приступим к готовке! Попробуйте приготовить рецепт каши на завтрак. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 600 мин
- Порций: 2
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим гурьевскую кашу
Ингредиенты
- Молоко коровье 1,3 л
- Манная крупа 100 г
- Грецкий орех 50-60 г очищенных
- Изюм 20 г
- Сахарный песок 4 ст.л.
Инструкция
-
Для приготовления такой манной каши нам необходимо заранее подготовить орехи. Их, если приобрели неочищенные, сначала избавляем от скорлупы. Затем нам также необходимо избавиться еще и от тонкой коричневой корки. Чтобы шкурка легко отставала, зальем орехи в глубоком блюдце кипятком не менее чем на 3 минуты и потом очистим ореховые ядра. Изюм промываем и заливаем кипятком примерно на 10 минут. Сливаем воду и сушим на чистом кухонном полотенце.
-
Измельчаем ядра орехов, как показано на фото. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Высыпаем орехи на чистый сухой противень, присыпаем несколькими ложками сахара. Выпекаем в течение 3 минут.
-
Все в ту же духовку, нагретую до 180 градусов, отправляем один литр молока в подходящей жароустойчивой посуде. Следим за образованием на поверхности молока плотной пенки. Вынимаем форму из духовки, аккуратно снимаем пенку с молока и выкладываем ее на отдельную тарелку. Снова отправляем молоко в духовой шкаф. Повторяем все манипуляции, пока не получится 6 плотных молочных пенок.
-
Теперь приготовим манку. Для этого в кастрюлю доливаем все оставшееся молоко, ставим на огонь и доводим до кипения. Высыпаем манку, добавляем 2 столовые ложки сахара, перемешиваем и варим до готовности.
-
В отдельное блюдце отсыпьте немного орехов. Остальную часть вместе с изюмом засыпаем в манную кашу, перемешиваем.
-
Перед подачей нам предстоит еще немного запечь манку, поэтому для сервировки используйте подходящую посуду, например, глиняную. Заполняем тарелку последовательно слоем каши и слоем из молочной пенки. Верхний слой каши посыпаем столовой ложкой сахара и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Томим кашу в духовке примерно 10 минут. Следите за тем, чтобы сахар не изменил свой цвет.
-
Готовое блюдо украшаем измельченным орехом, еще можно украсить кусочками фруктов или ягод. Манная каша гурьевская готова.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
А я всегда готовлю с hithes1979 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Делала гурьевскую кашу на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать гурьевскую кашу на её день рождения:)))
hithes1979, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Добавила в закладки овсяную кашу mothersrecipes.ru/kashi/ovsyanaya/ovsyanaya-kasha, чтобы потом не искать.
Блюдо просто супер, готовила гурьевскую кашу впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Сейчас пойду готовить)))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Hithes1979, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант гурьевской каши.
Мне он нравится больше других.