Фотография берлинского картофельного салата с винегретной заправкой.
Берлинский картофельный салат с винегретной заправкой
От: encito1979
немецкая кухня, берлинский картофельный салат с винегретной заправкой, картофельный салат, Простой рецепт, семь порций
Рецепт картофельного салатаХочу поделиться с вами очень вкусным, сытным и довольно простым салатом
Картофельный салат пользуется особой любовью в Германии и Австрии. Салат представляет собой блюдо из отварного картофеля с добавлением других ингредиентов (репчатого лука, жареного шпика, маринованного огурца). В качестве заправки используется майонез или винегретная заправка, иногда йогурт.
Существует множество рецептов этого салата, но для них всех требуется сорт неразваривающегося картофеля. Можно использовать как обычный картофель, так и отваренный в мундире. Картофельный салат можно использовать как гарнир к самым разным блюдам. Его часто подают к жареной рыбе, а также к сосискам и отбивным. Это классический гарнир к венскому шницелю. Попробуйте приготовить рецепт салата картофельного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 35 мин
- Порций: 7
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Немецкая
Простой рецепт картофельного салата Салат с картошкой Рецепт немецкой кухни
Готовим берлинский картофельный салат с винегретной заправкой
Ингредиенты
- картофель (сорт неразваривающегося картофеля) 1 кг
- горчица (не очень острая) 2 ч.л.
- сахар 3 ч.л.
- рассол огуречный 100 мл
- винный уксус 50 мл
- масло подсолнечное 100 мл
- яблоко кислое 1 шт.
- огурчики маринованные 4 шт.
- луковица 1 шт.
- паприка (по желанию, можно и без) 1 шт.
- соль, перец, лук резанец
- немного тмина
Инструкция
-
Картофель можно очистить, а можно отварить в мундире. В воду добавить немного соли и тмина. Готовый картофель обдать холодной водой и дать ему немного остыть. Пока остывает картофель сделать винегретную заправку. В емкости, которую можно будет потом закрыть крышкой, смешать горчицу, сахар, рассол, уксус, масло и мелко нарезанную луковицу. Закрыть крышкой и хорошо взболтать. По желанию, можно добавить дольку чеснока в заправку.
-
Нарезать огурцы, паприку, яблоко. Яблоко можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Картофель очистить и нарезать кружками. В глубокую салатницу или шале выложить часть картофеля, затем часть маринованных огурцов, паприки и яблока. Посолить, поперчить и полить 2 ст. л. заправки и так дальше выкладывать слоями. Оставшуюся заправку вылить сверху. Дать салату настояться минимум 4 часа, а лучше оставить на всю ночь. За это время картофель впитает в себя заправку и будет очень сочный После того, как салат настоится, добавить нарезанный лук резанец и аккуратно перемешать.
-
Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Encito1979 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно берлинский картофельный салат с винегретной заправкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Encito1979, спасибо огромное за рецепт берлинского картофельного салата с винегретной заправкой!
делаю уже 5-й раз!
Я теперь просто обязана приготовить берлинский картофельный салат с винегретной заправкой
Никогда не делала, попробую обязательно!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Encito1979 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала картофельный салат с зеленой фасолью и лимонной заправкой - очень понравилось.
Спасибо, очень понравилось оформление берлинского картофельного салата с винегретной заправкой!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт берлинского картофельного салата с винегретной заправкой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!