Рецепт салата цезарь с курицей

Фотография салата цезарь с курицей.

Салат цезарь с курицей

От: Табакова Кристина

домашняя кухня, салат цезарь с курицей, салат цезарь, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт салата цезарь

Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь с курицей и сухариками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 310 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим салат цезарь с курицей

Ингредиенты

  • салат ромэн (romaine lettuce) 1 пучок
  • помидоры черри (по желанию) 8-10 шт.
  • перепелиные яйца (по желанию) 6-8 шт.
  • куриная грудка (филе) 300-400 г
  • йогурт несладкий (натуральный) или сметана 150-200 г
  • оливковое + сливочное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец
  • вчерашнего белого хлеба или батона (без корок) 3-4 ломтика
  • оливковое (или подсолнечное) масло 2-3 ст.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль
  • свежемолотый перец
  • майонез 150 г
  • сок лимона 1 ст.л.
  • вустерский соус 1 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • сыр "пармезан" или "грана падано" 30 г
  • молоко или сливки 2-3 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый перец

Инструкция

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Куриную грудку вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Натереть филе солью и перцем, залить йогуртом или сметаной, и оставить мариноваться на 40 минут (можно убрать в холодильник на ночь).

  3. Обсушить грудку от маринада. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить грудку и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.

    салат цезарь с курицей
  4. Затем довести до готовности в заранее разогретой (!) до 180 C духовке, около 10 минут. Грудку переложить на блюдо, накрыть фольгой, остудить, затем охладить. Охлажденную грудку нарезать ломтиками или соломкой.

    салат цезарь с курицей
  5. Приготовить гренки. Чеснок очистить и порубить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1 час (можно дольше).

    салат цезарь с курицей
  6. Хлеб нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал в сковороду, иначе он будет гореть). Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле. Затем гренки выложить на противень и слегка посолить (можно добавить чеснок из масла). Досушить гренки в духовке около 5-7 минут при температуре 180 C (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле).

    салат цезарь с курицей
  7. Листья салата хорошо промыть. Совет. Чтобы листья были более хрустящими, можно замочить их на 1 час в миске с холодной водой. Салат произвольно нарвать руками и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце. Перепелиные яйца вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания. Переложить яйца в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы. Разрезать яйца пополам. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать пополам, выложить в миску или дуршлаг, посолить, посыпать по вкусу сахаром, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы стек сок.

    салат цезарь с курицей
  8. Приготовить один из вариантов соуса "Цезарь" на майонезе или на яйцах.

    салат цезарь с курицей
  9. На блюдо выложить листья салата. Сверху разложить куриное мясо и полить салат соусом "Цезарь" (можно перемешать салат с соусом).

  10. Разложить половинки перепелиных яиц, помидоры и по вкусу заправить соусом. Перед подачей посыпать салат гренками. Приятного Вам аппетита!

    салат цезарь с курицей

На заметку

Недавно пробовала салат цезарь. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nelya99
nelya99

Обязательно попробую салат цезарь с курицей, это вкусно.

Мила Хатимова
Мила Хатимова

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ecasonat1987
ecasonat1987

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю салат цезарь с курицей)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

selenigi
selenigi

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Инга Колганова
Инга Колганова

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Романович Юляша
Романович Юляша

Теперь часто готовлю http://mothersrecipes.ru/salaty/salat-tsezar/italyansky-tsezar-s-kuritsei.

Анька Гиберт
Анька Гиберт

Да салат цезарь с курицей так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Табакова, спасибо!

eduta
eduta

Я выбрала салат цезарь с курицей, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

esoni
esoni

Вкусна

angelina
angelina

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Лиза Кунакова
Лиза Кунакова

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Евгения Павлинова
Евгения Павлинова

Уже второй раз салат цезарь с курицей делаю.
Просто восхитительно.