От: ilenganta
домашняя кухня, дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров, бургеры, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт бургеровВкусные булочки с кунжутом для приготовления домашних бургеров. Плюс начинка для эгг-бургеров. Попробуйте приготовить рецепт дрожжевых булочек с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт бургеров Закуска из лука Закуска из яиц Домашние рецепты Закуска из помидор Закуска из огурцов Домашние закуски
Булочки для закрытых бутербродов можно запросто купить. Но тем, кто любит возиться с тестом, предлагаю рецепт дрожжевых булочек с кунжутом для любых бургеров: с рыбой, мясной котлетой или, как в моем примере, с яйцом (эгг-бургер).
Возьмите продукты по списку.
В теплом молоке разводим дрожжи и сахар, накрываем пленкой и активируем в тепле 15 минут - до появления пены.
Вбиваем в опару яйцо, размешиваем.
Бросаем соль, просеиваем муку. Замешиваем тесто для бургеров руками или с помощью миксера со спиральными насадками.
По ходу замеса добавляем мягкое сливочное масло.
Разминаем тесто руками до мягкого и однородного состояния. Скатываем колобок, накрываем пленкой или полотенцем и расстаиваем в теплом месте 1,5-2 часа.
За это время тесто для бургеров увеличивается в объеме.
Делим на 8-9 равных по весу частей. Формируем круглые заготовки, расстаиваем в тепле еще 30 минут под полотенцем.
"Подросшие" булочки покрываем взболтанным с ложкой молока или воды желтком, посыпаем кунжутными зернами. Раскладываем просторно, чтобы при выпекании булочки-бургеры не слипались. Выпекаем в заранее прогретой духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
Остужаем булочки на решетке и под полотенцем.
Теперь приготовим из булочек эгг-бургеры. Возьмем продукты для начинки. Бекон обжарим до легкого обугливания, овощи нашинкуем. Булочки разрезаем и по желанию подсушиваем на сковороде/гриле с оливковым маслом или без (со стороны среза).
Отвариваем пашот или жарим яичницу, омлет яйцо в эгг-бургере должно быть обязательно.
Собираем эгг-бургер с начинкой из овощей, рукколы, лукового конфитюра (какого-то вкусного соуса), сыра, бекона, яйца.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, ilenganta, очень вкусно!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Замечательный способ приготовления mothersrecipes.ru/zakuski/burgery/bulochki-dlya-burgerov-i-kapustny-salat. Мне так нравится!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров. Вот я ему и приготовлю.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить дрожжевые булочки с кунжутом для домашних бургеров!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо большое за замечательный рецепт дрожжевых булочек с кунжутом для домашних бургеров.