Фотография дрожжевых булочек с маком.
Дрожжевые булочки с маком
От: edyanc2000
домашняя кухня, дрожжевые булочки с маком, булочки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт булочекСегодня я хочу представить вашему вниманию, дорогие читатели, булочки с маком.
Если вы любите домашнюю дрожжевую выпечку и обожаете мак, то этот рецепт вас точно не оставит равнодушным!
Помимо того, что это кондитерское изделие получается пышным, вкусным и нежным, оно меня привлекает ещё и своим видом.
Чем же он интересен? Во-первых, можно подать по-разному - как отдельные булочки или как пирог.
Кстати, если выбрать второй вариант, то резать пирог будет не нужно. Можно выложить его на очень большое блюдо или несколько менее крупных и поставить в центр стола. А гости пусть сами отламывают себе кусочки:)
Во-вторых, булочки в любом случае получаются нарядными - в виде цветочков, да ещё и с выглядывающим маком.
Решать, конечно же, вам. Но я уверена, что такая выпечка подойдёт для любого праздника! Попробуйте приготовить рецепт крестовых булочек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 3 ч
- Порций: 10
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Десерт, Завтрак, Праздник
Простой рецепт булочек Праздничные рецепты Булочки из дрожжевого теста Булочки с маком
Готовим дрожжевые булочки с маком
Ингредиенты
для теста
- Молоко 250 мл
- Простокваша 100 мл
- Мука пшеничная 7 стак.
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 170 г
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Сухие дрожжи 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
для начинки
- Мак 50 г
- Сахар 50 г
- Подсолнечное масло 5 ст.л.
дополнительно
- Яйцо 1 шт.
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
Инструкция
-
Я начала с приготовления дрожжевого теста. Первым делом поместила сливочное масло в маленький ковшик и поставила на газ. Когда оно растопилось, сразу же сняла с плиты и отправила на балкон остывать.
-
Тем временем подогрела молоко с простоквашей до приятно тёплой температуры. Развела в них сахар и дрожжи. Оставила минут на 10-15.
-
Два яйца разбила в отдельную посуду и взбила венчиком.
-
К этому времени дрожжевая шапочка уже поднялась, а сливочное масло остыло.
-
Залила в молочно-дрожжевую массу яйца, а затем растопленное масло.
-
Просеяла муку и добавила соль.
-
Когда почти вся мука уже была в тесте, влила подсолнечное масло и закончила месить тесто.
-
Накрыла его чистым сухим полотенцем и поставила в тёплое место без сквозняков. Когда оно поднялось, опустила и дождалась повторного подъёма.
-
Приступила к формированию булочек. Раскатала тесто и вырезала с помощью стакана с острым краем кружочки, как обычно для пельменей или вареников.
-
Каждый кружочек смазала подсолнечным маслом, посыпала сахаром и маком. Количество начинки, конечно же, можно варьировать по вкусу.
-
Сложила кружочки в группы по три штучки, внахлёст.
-
Начиная с нижнего кружочка скатала рулетик.
-
Острый нож припорошила мукой и разрезала рулетик поперёк на две равные части.
-
Поставила их на срез, а сама немного раскрыла им лепесточки, но так, чтобы булочка не раскрутилась и не распалась.
-
Форму, я использовала две, но можно взять одну большую, смазала подсолнечным маслом. Выложила в неё булочки-цветочки довольно плотно друг к другу.
-
Смазала сверху чуть взбитым яйцом. При желании можно использовать только желток. Отправила выпекаться в разогретую до 180ºC духовку на 25 минут.
-
Вкусные и ароматные булочки готовы! Несмотря на внушительное их количество, большая часть у нас разлетелась, будучи ещё горячей
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Сижу сейчас, доедаю дрожжевые булочки с маком.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
При случае, воспроизведу булочки с черносливом.
Edyanc2000, спасибо огромное за рецепт дрожжевых булочек с маком!
делаю уже 5-й раз!
Дрожжевые булочки с маком прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо! Клевенько!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо, рецептик замечательный
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла дрожжевые булочки с маком. Вот я ему и приготовлю.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - edyanc2000 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))