Паста-рулет с курицей и беконом для защитников отечества

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Рулеты

Рулетики слоеные с сыром и беконом

🕓 25 мин

Рулеты

Пошаговый рецепт рулет из омлета с курицей с фото

Ингредиенты

• лапша - 425 г
• мука - 300 г
• яйца куриные - 3 шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• филе запеченных куриных грудок - 3 шт.
• бекон - 100 г
• лук-порей - 2 шт.
• пармезан - 75 г
• сливки - 50 мл
• орех мускатный - 1 щепотка
• молоко - 100 мл
• сметана - 200 г
• базилик - 6 шт.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• специи - 1 г
• соус - по вкусу
• помидоры черри - по вкусу

Инструкция

1. Из всех ингредиентов замесить тесто для пасты. Завернуть его в пищевую пленку и отложить.

2. Бекон порезать на небольшие кусочки и растопить на хорошо разогретой сковороде. Лук порей нарезать колечками, добавить к бекону и припустить на маленьком огне.

   

3. Готовое куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Пармезан натереть на мелкой терке. В сковороду с беконом и луком пореем добавить курицу, сыр и сливки. Начинку посолить, поперчить и присыпать мускатным орехом.

   

4. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник, такой же толщиной, как на лапшу. Равномерно распределить начинку по поверхности и свернуть тесто в плотный рулет.

   

5. Форму для запекания, в которой можно подать рулет на стол (я воспользовалась большим овальным блюдом с углублением от повседневного сервиза), смазать 1 ст. л. сливочного масла. Уложить рулет в форму. Жирные сливки смешать с молоком, щепоткой соли и перцем. Залить рулет сливками. Запекать при 180 С около 40 минут. Вместе с рулетом можно запечь помидоры черри.

   

6. Готовый рулет смазать растопленным сливочным маслом, присыпать базиликом или колечками лука порея. Подавать с соусом. Для этого смешать сметану с измельченным базиликом и натертым на мелкой терке Пармезаном. Приятного аппетита!