Рецепт картофельных рулетиков с мясом

Фотография картофельных рулетиков с мясом.

Картофельные рулетики с мясом

От: evgeniya71

русская кухня, рулетики с мясом, рулеты, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт рулетов

Всем известно, что картофель с мясом прекрасно сочетается. Здесь предлагаю еще один вариант этого сочетания и рассказываю, как приготовить картофельные рулетики с мясом сытное и оригинальное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт рулетиков из баклажана с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 363 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим картофельные рулетики с мясом

Ингредиенты

  • Картофель — 600 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Крахмал — 50 г
  • Мука — 200 г
  • Панировочные сухари — 20 г
  • Фарш мясной — 200 г (свиной, говяжий или 50/50)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль, перец, паприка красная — По вкусу
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка или укроп)

Инструкция

  1. Для начала нужно приготовить картофельное пюре, которое послужит основой для теста. Очистите картофель, нарежьте его и отварите до готовности. При помощи толкушки разомните картофель до состояния пюре, добавив немного молока.

  2. Когда пюре остынет, нужно добавить к нему крахмал и 1 яйцо и все хорошо перемешать. Затем начните вводить в тесто муку. Оно должно получиться крутым, чтобы его можно было раскатать. Готовое тесто скатайте в колбаску толщиной около 5 см и нарежьте кусочками.

    картофельные рулетики с мясом
  3. Теперь пришло время заняться начинкой. К фаршу добавьте мелко нарубленную зелень, мелко нарезанный лук, а также два отваренных вкрутую и мелко нарезанных яичных белка. Посолите и поперчите по вкусу. Все это хорошо перемешайте.

    картофельные рулетики с мясом
  4. Кусочки нарезанного теста раскатайте в небольшие кружочки. На рабочую поверхность и скалку периодически насыпайте муку чтобы тесто не прилипало. На кружочки выложите по столовой ложке начинки и заверните рулетик. Рулеты обваляйте в панировочных сухарях, сверху насыпьте немного паприки. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом.

    картофельные рулетики с мясом
  5. Выпекать блюдо нужно в духовке, разогретой до 200 градусов, около 35 минут.

    картофельные рулетики с мясом

На заметку

Когда рулеты будут готовы, они приобретут приятную золотистую корочку. Подавать блюдо лучше горячим, с зеленью и сметаной. Для начинки вместо фарша можно использовать мелко нарубленное мясо. Но в этом случае его нужно предварительно немного обжарить.

Недавно пробовала рулетики из ветчины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рябков Юля
Рябков Юля

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

gicinseet1996
gicinseet1996

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lyalya95
lyalya95

Спс)
оч понравилось)

yetiturse
yetiturse

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Щетинина Роза
Щетинина Роза

Как вкусно! У меня муж любитель рулетиков с мясом.

istiti2004
istiti2004

Обязательно приготовь рулетики! Получается очень вкусненько!!!

Добровольская Яся
Добровольская Яся

Очень очень вкусно получилось!!!

anima1978
anima1978

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

divenskaya_99
divenskaya_99

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рулетики с мясом!!!
Еще раз спасибо!!!

lyalya95
lyalya95

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

novik_84
novik_84

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, evgeniya71.

Анюша Музыка
Анюша Музыка

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

liza75
liza75

Evgeniya71, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

myeri86
myeri86

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Галя Бабченко
Галя Бабченко

Я приготовила рулетики для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рулетики не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

sedind
sedind

Это не рулетики, это просто бомба!!!
Я готовила рулетики на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рулетики даже гости заказывают!!