Рецепт сэндвичей со свининой и капустой

Фотография сэндвичей со свининой и капустой.

Сэндвичи со свининой и капустой

От: usham

мексиканская кухня, сэндвичи со свининой и капустой, сэндвичи, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт сэндвичей

Рецепт приготовления сэндвичей со свининой, луком, капустой, халапеньо, кинзой и майонезом Попробуйте приготовить рецепт сэндвичей барбекю со свининой и капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 380 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Мексиканская

Готовим сэндвичи со свининой и капустой

Ингредиенты

  • лук — 1 шт.
  • свиное плечо — 1 шт.
  • соль и перец — - По вкусу
  • банка (330 г) перцев чипотл в соусе Адобо — 1 шт.
  • банки Колы — 2 шт.
  • коричневого сахара — 2 ст.л.
  • булочек для сэндвичей — 12 шт.
  • сливочного масла — 12 ст.л.
  • кочана капусты — 1/2 шт.
  • кочана фиолетовой капусты — 1/2 шт.
  • халапеньо — 1 шт.
  • майонеза — 1/2 стак.
  • белого уксуса — 1 ч.л.
  • сахара — 1 ст.л.
  • кайенского перца — 1/4 ч.л.
  • листьев кинзы — 2 стак.

Инструкция

  1. Лук разрезать на 4 части. Разогреть духовку до 65 градусов. Приправить свинину солью и перцем с обеих сторон, поместить в кастрюлю, выложить на вершине лук и запекать. Полить соус Адобо с перцами чипотл сверху и 2 банки Колы. Добавить коричневый сахар и размешать. Накрыть плотно крышкой и варить в течение примерно 6 часов в духовке, переворачивая два или три раза во время процесса приготовления. Проверить мясо через 6 часов, оно должно легко отделяться от кости. Проверьте это с помощью двух вилок. Если мясо плохо отделяется, верните его в духовку еще на час. Извлечь мясо из кастрюли и выложить на разделочной доске или рабочей поверхности. Используя две вилки, отделить мясо от костей. Выбросить жир. Вернуть измельченное мясо в кастрюлю и держать в тепле до готовности подавать.

  2. 2. Тонко нашинковать капусту. Мелко нарезать халапеньо. Смешать капусту и халапеньо в миске.

    сэндвичи со свининой и капустой
  3. 3. В отдельной миске смешать молоко, майонез, уксус, сахар, соль и кайенский перец. Залить полученной смесью капусту. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол добавить листья кинзы.

    сэндвичи со свининой и капустой
  4. 4. Смазать обе половинки булочек для сэндвичей маслом, а затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    сэндвичи со свининой и капустой
  5. 5. Выложить на каждый ломтик измельченную свинину, а затем капусту и халапеньо в сливочной смеси. Накрыть сверху оставшимися ломтиками булочек.

    сэндвичи со свининой и капустой

На заметку

Изюминка этого рецепта состоит в том, что свинина тушится вместе с Колой. Необычное сочетание теплого мяса и холодной капустной смеси придает этим сэндвичам неповторимый вкус.

Недавно пробовала сэндвичи с ребрышками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tanya
tanya

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сэндвичи со свининой и капустой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сэндвичи со свининой и капустой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

tanechka
tanechka

Какой замечательный рецепт сэндвичей со свининой и капустой - яркий, красочный и аппетитный!

aleksandra87
aleksandra87

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Аня Рябков
Аня Рябков

Спасибо:D
Будем пробовать!

erinti1984
erinti1984

Мы тоже недавно первый раз делали сэндвичи со свининой и капустой.

etioloor
etioloor

Сегодня первый раз готовила http://mothersrecipes.ru/zakuski/syendvichi/syendvichi-v-dorogu. Даже волновалась немножко.

Валя Постольская
Валя Постольская

Спасибо, замечательный рецептик, сэндвичи со свининой и капустой класс!

ussar
ussar

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сэндвичей со свининой и капустой мой любимый!!!

nartsisova_83
nartsisova_83

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)