Камбала в мультиварке

Похожие рецепты

🕓 1 ч 5 мин

Рыба

Камбала, запеченная с соусом из морепродуктов

🕓 60 мин

Рыба

Пошаговый рецепт запеченную скумбрию в мультиварке с фото

Ингредиенты

• Камбала - 800 г
• Сливочный сыр - 125 г
• Лимонный сок - 20 мл
• Лук-порей - 60 г
• Стебель сельдерея - 70 г
• Лук репчатый - 80 г
• Вино белое - 100 мл
• Сливки - 100 мл
• Сливочное масло - 40 г
• Мука - 50 г
• Соль - по вкусу
• Белый перец - по вкусу

Инструкция

1. Филе камбалы аккуратно моем под проточной водой. Затем просушиваем с помощью бумажных полотенец.

2. Укладываем филе камбалы на большое плоское блюдо так, чтобы рыба была размещена в один слой. Поливаем камбалу лимонным соком.

3. Накрываем блюдо с рыбой пищевой пленкой и оставляем мариноваться примерно на 15 минут.

4. А тем временем займемся подготовкой остальных ингредиентов. Лук порей моем, нарезаем кольцами, но не слишком тонко - примерно 1 см толщиной.

5. Стебель сельдерея моем, очищаем с помощью острого ножа. Нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.

6. Выбираем программу "Мультиповар", устанавливаем нужную температуру, а это 160 градусов.

7. Выкладываем в чашу мультиварки сливочное масло, а когда оно расплавится - обжариваем на нем подготовленные овощи: лук репчатый, лук-порей и сельдерей. Жарить нужно примерно 10 минут.

8. Муку насыпаем на плоское блюдо. Филе камбалы снова обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Затем панируем его в муке, излишки стряхиваем.

9. Укладываем рыбу на обжаренные овощи, приправляем солью и белым молотым перцем.

10. Затем поливаем ингредиенты белым сухим вином и готовим на той же программе в течение 15 минут.

11. Сливки наливаем в глубокую миску, сюда же выкладываем сливочный сыр. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородности.

12. По истечении 15 минут поливаем рыбу подготовленным соусом и продолжаем готовить еще 10 минут.

13. Вот и все, рыба готова!

14. Кушайте на здоровье!