Салат чафан классический

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Салаты

Печеночный салат

🕓 30 мин

Салаты

Пошаговый рецепт салат восьмерка с фото

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Говядина — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Морковка по-корейски — 150 г
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Зелень петрушки — 1/2 Пучка
• Зелень укропа — 1/2 Пучка
• Лук зеленый — 1/2 Пучка
• Майонез — 200 г
• Уксус столовый — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Инструкция

1. Первым делом вымойте свеклу и положите ее в кастрюльку. Залейте водой и поставьте на плиту. На медленном огне варите свеклу до полной готовности, затем очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. По желанию, можно нашинковать свеклу овощерезкой.

2. Репчатый лучок очистите и нарежьте полукольцами или немного мельче. Чтобы избавиться от характерного запаха и слишком горького вкуса, замаринуйте его в ста миллилитрах воды с добавлением уксуса, соли и сахара на 20 минут.

   

3. Теперь черед мяса. Говядину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Чтобы ее можно было легко нарезать тоненькими полосками, слегка подморозьте кусок мяса в морозилке. Затем при помощи острого ножа нарежьте говядину на тонкие полоски и обжарьте до готовности в растительном масле на сковороде, немного присолив.

   

4. Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте очень тонкой соломкой. Промойте под проточной водой, чтоб избавиться от избытка крахмала. Обсушите при помощи бумажных полотенец и обжарьте отдельно на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в них.

   

5. Возьмите большое блюдо, в центр положите картофель, смешанный с мясом. Затем по принципу лепестков вокруг выложите остальные подготовленные ингредиенты, в том числе вымытую и нарубленную зелень, а также корейскую морковку. Украсьте салат майонезом.