Салат цезарь с чипсами из лаваша

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь с морепродуктами

🕓 40 мин

Салат Цезарь

Пошаговый рецепт классический салат цезарь с фото

Ингредиенты

• специи - по вкусу
• яйца куриные - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• горчица острая - ½ ч.л.
• перец черный молотый - по вкусу
• салат листовой - 1 пучок
• куриное филе - 200 г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• лаваш тонкий - ½ пласта
• пармезан - 30 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• вустерширский соус - 2 капли
• помидоры черри - 4 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

1. Для чипсов: я взяла 1/2 лаваша, но если бы я знала как это вкусно, то сделала бы их из целого. Смазать лаваш тонким слоем оливкового масла и посыпать специями.

2. Нарезать на произвольные кусочки и выложить на противень. Поставить в хорошо разогретую духовку минут на 5. Достать готовые чипсы и оставить в сторонке, лучше их не пробовать до подачи к столу, иначе не заметите как они быстро исчезнут!

   

3. Салат. Куриное филе промыть, натереть специям и запечь в духовке до готовности - это будет полезнее, чем жарить. Дать филе остыть и порезать на тонкие ломтики.

   

4. Соус. Яйцо отварить одну минуту, остудить и разбить в глубокую чашу, сюда же добавим лимонный сок, горчицу, оливковое масло, вустерширский соус и пробить блендером. Посолить и поперчить и снова пробить блендером.

   

5. На тарелку, в которой будем подавать салат, выложить листья салата, порванные на крупные части. Затем поместить нарезанное куриное филе, посыпать тертым сыром, полить соусом и выложить помидорки. Чипсы из лаваша выложить на салат непосредственно перед подачей на самый верх, иначе они размокнут.