Салат цезарь в томате

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь с анчоусами

🕓 10 мин

Салат Цезарь

Пошаговый рецепт салат цезарь с майонезом с фото

Ингредиенты

• Куриное филе - 1 шт.
• Пармезан - 30 г
• Салат "Айсберг" - 1/3 качана
• Крупный помидор - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Хлеб - 2 куска
• Сахар - 1,5 ч.л.
• Майонез - 2 ст.л.
• Песто генуэзский
• Морская соль
• Перец горошком

Инструкция

1. Подготовим все ингредиенты.

2. Куриное филе моем под проточной водой, обмазываем песто, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

   

3. Накаляем сковороду, выкладываем на нее черный перец на 5 минут. Ждем пока перец не станет практически гладким. (Можно использовать и обычный черный перец, но у него не будет такого насыщенного и неповторимого аромата).

   

4. Молоточком измельчаем перец.

   

5. У помидора срезаем верхушку и ложкой вытаскиваем всю мякоть.

   

6. Режем хлеб на маленькие квадратики.

   

7. На сковороде в масле обжариваем чеснок (2 минуты), вытаскиваем его и кладем хлеб. Жарим до готовности, пока сухарики не приобретут красивый румянец.

   

8. Приготовим соус. Для этого смешаем 2 столовых ложки майонеза, сок четвертинки лимона, полторы чайные ложки сахара, чайную ложку песто и добавим черный перец по вкусу.

   

9. Салат мелко нарезать.

   

10. Замаринованную предварительно курицу жарим на среднем огне до готовности 20-25 минут. Мелко режем, добавляем к салату (оставить немного салата для украшения).

    

11. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к салату и курице (немного оставляем для украшения). Заправляем соусом.

    

12. Полученной смесью заполняем помидор.

    

13. Посыпаем сухариками, высыпаем остатки сыра и украшаем кусочками курочки. Подаем на листе салата.