Рецепт салата цезарь с ветчиной

Фотография салата цезарь с ветчиной.

Салат цезарь с ветчиной

От: alofr1980

домашняя кухня, салатик, салат цезарь, Простой рецепт, три порции

Рецепт салата цезарь

Новый вариант знаменитого блюда - салат Цезарь с ветчиной - всего за 10 минут! Соус - не готовый, а делается вместе с салатом. Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим салат цезарь с ветчиной

Ингредиенты

  • Салат айсберг - 0.5 шт.
  • Ветчина вареная - 90 г
  • Сыр пармезан - 20 г
  • Хлеб белый - 3 куска
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Вустерский соус - 1 ч.л.
  • Черный перец - по вкусу
  • Сухой чеснок молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Кто ж не знает и не любит салата "Цезарь"? Причем сколько поваров, столько нынче у "Цезаря" и рецептов. Мне до сегодняшнего дня было как-то привычно, что соус для "Цезаря" мешается отдельно (более того, он еще и готовым у многих производителей продается). И вдруг я наткнулась на вариант, где приготовление соуса идет прямо по ходу дела! Реально и с салатом, и с соусом уложиться в 10-12 минут, если не считать времени на дезинфекцию яйца от возможных сальмонелл.

  2. Поскольку классический "Цезарь" лично для меня действительно бедноват, и я люблю "Цезарь с чем-нибудь", сегодня будет салат Цезарь с ветчиной.

  3. Ингредиенты у нас будут следующие: полкочана салата Айсберг, около 90 г вареной ветчины, около 20 г сыра Пармезан, 3 куска белого хлеба, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, "несколько раз брызнуть" вустерского соуса, щепотка порошка сухого чеснока, соль и черный перец по вкусу. И еще 1 яйцо. ВАЖНО. Яйцо перед началом приготовления следует несколько минут дезинфицировать или в кислой среде (протереть уксусом или эссенцией, не погружать, а протереть), или опрыскать дезинфектором из набора первой помощи. И то, и то позволит нам уничтожить львиную долю сальмонелл, если они на яйце есть. Ну, плюс нужно немного воды для "варки" яйца.

  4. Пока яйцо дезинфицируется, режем хлеб на куски и ставим кипятиться небольшое количество воды для "варки" яйца.

    салат цезарь с ветчиной
  5. Гренки сначала обжариваем на сухой сковороде, потом сбрызгиваем 1 ст. л. оливкового масла, посыпаем солью, большим количеством черного перца, небольшим количеством молотого сухого чеснока - и качаем сковороду, чтобы сухари покрылись приправами.

    салат цезарь с ветчиной
  6. Яйцо зашпариваем крутым кипятком в чашке и забываем о нем почти до самого конца.

    салат цезарь с ветчиной
  7. Ветчину режем на кубики.

    салат цезарь с ветчиной
  8. Пармезан трем. Кстати, по времени - я успела зашпарить яйцо, потереть сыр и порезать ветчину за то время, пока у меня обжаривались с двух сторон гренки.

    салат цезарь с ветчиной
  9. Салат рвем-ломаем руками, сбрызгиваем оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом, посыпаем перцем, солью и столовой ложкой тертого Пармезана. Достаем из чашки с кипятком яйцо и разбиваем прямо в салат. Перемешиваем все это дело.

    салат цезарь с ветчиной
  10. Ну так и все! Осталось только положить салат на тарелку, поверх салата - гренки и кубики ветчины, и припорошить еще остатками Пармезана.

    салат цезарь с ветчиной
  11. И кушать подано! Салат Цезарь с ветчиной готов к дегустации...

    салат цезарь с ветчиной

На заметку

Недавно пробовала салат цезарь с анчоусами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Коскинен Эля
Коскинен Эля

Alofr1980, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

svetlana
svetlana

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать салатик на её день рождения:)))
alofr1980, огромное спасибо за ваши рецепты!!

iteast1981
iteast1981

Бесподобный рецепт салата!!!
Все получилось, спасибо, alofr1980!!!

Хороший Катарина
Хороший Катарина

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

idofui2000
idofui2000

Последнее время увлеклась салатом цезарь классический, моим нравится.

anna79
anna79

Попробовали сегодня салат с ветчиной, просто класс!!!

liloun
liloun

Никогда не делала, попробую обязательно!

ustonoren
ustonoren

Уже делала два раза получается обалденно.

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Сейчас буду готовить салат по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Танечка Торгашкова
Танечка Торгашкова

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

aritoresi1996
aritoresi1996

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

tanyusha81
tanyusha81

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

otchenko_81
otchenko_81

Спасибо за рецепт салата с ветчиной, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

ulya
ulya

Давненько мы с подругой пробовали приготовить салат на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что салат — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила салат.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!