От: didenko_78
грузинская кухня, сациви с курицей, соус сациви, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соуса сацивиПопробуйте приготовить рецепт сациви из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт соуса сациви Рецепт грузинской кухни
Готовим вкуснейшее грузинское блюдо из курицы и грецких орехов!
Промыть курицу, снять с нее кожу, залить большим количеством воды и сварить бульон (от момента закипания - около 40 минут).
В процессе варки бульон следует хорошо посолить, можно добавить перец горошком и лавровый лист.
Пока варится бульон, около 300 г грецких орехов пропустить через мясорубку.
Затем пропустить через мясорубку очищенный лук и зубчики чеснока (все по отдельности).
Лук лучше потушить на жире, снятом с куриного бульона, до прозрачности.
Курицу вынуть из готового бульона, отделить мясо от костей и нарезать средними кусочками.
В молотые грецкие орехи добавить по 1 ч.
л.
имеретинского шафрана, уцхо-сунели, кинзы.
Немного черного и красного перца, чеснок, 1 ст.
л.
кукурузной муки.
Перемешать, попробовать на вкус, в случае необходимости добавить той или иной специи и влить половник горячего куриного бульона.
Размешать.
В кастрюле вскипятить 1 л куриного бульона, добавить лук и ореховую массу.
Проварить соус сациви около 5 минут, добавить 1 ст.
л.
винного уксуса.
Попробовать, если нужно - добавить специи и соль.
Заложить в слегка загустевший соус сациви курицу и выключить огонь.
Наше блюдо готово!
Подавать сациви горячим или холодным, с зеленью кинзы, зернышками граната и обязательным лавашом или лепешками, которые так приятно макать в ароматный соус.
Сациви с курицей
Недавно пробовала сациви из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Здравствуйте didenko_78!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком сациви в мультиварке. Он мне очень нравится.
Didenko_78, спасибо за рецепт сациви с курицей! Обязательно приготовлю :)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Как красиво!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Это какой-то шедевр!!!
didenko_78, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Как вкусно! У меня муж любитель сациви с курицей.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала сациви с курицей «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, didenko_78 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!