Рецепт чизкейка с киви

Фотография чизкейка с киви.

Чизкейк с киви

От: atenou

домашняя кухня, чизкейк с киви, чизкейки, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт чизкейков

Готовь освежающий чизкейк без капельки муки!

Чизкейк с киви - чудесное лакомство! Данный рецепт довольно таки необычен. Так как основа чизкейка приготовлена без муки и без печенья, а из фиников, вкус получается очень интересный и необычный. Чизкейк имеет выраженный благородный ореховый вкус. Кешью нужно предварительно замочить, желательно на ночь. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 25 сантиметров. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с киви без выпечки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим чизкейк с киви

Ингредиенты

Для основы:

  • Финики - 200 г
  • Миндаль - 200 г
  • Кокосовая стружка - 200 г

Для белой прослойки:

  • Кешью - 400 г
  • Сливочный сыр - 200 г
  • Кленовый сироп - 50 мл
  • Кокосовое масло - 200 г
  • Ваниль - 20 г

Для верхнего слоя:

  • Киви - 1 кг
  • Вода - 150 мл
  • Желатин - 20 г

Инструкция

  1. Финики выкладываем в миску, заливаем горячей водой. Оставляем на полчаса, чтобы финики размякли.

  2. По истечении указанного времени измельчаем финики в блендере. Если в них были косточки, то их предварительно нужно очистить.

  3. Затем добавляем в полученную массу миндаль и кокосовую стружку, продолжаем измельчать.

  4. В итоге готовая масса должна стать клейкой. Орехи не обязательно измельчить в порошок. Кусочки рубленого миндаля приветствуются.

  5. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, выкладываем на нее полученную массу. Распределяем руками ровным слоем. Хорошо утрамбовываем.

  6. Отправляем форму с основой в холодильник, а тем временем продолжим приготовление.

  7. Орехи кешью нужно предварительно замочить в воде и оставить на ночь. А уже непосредственно перед приготовлением белого слоя, сливаем с них воду. Повторно моем кешью в чистой воде.

  8. В чашу блендера выкладываем кешью, измельчаем до пастообразной консистенции.

  9. Затем сюда же отправляем остальные ингредиенты: сливочный сыр, кленовый сироп и ваниль. Взбиваем пару минут на небольшой скорости.

  10. В самом конце добавляем кокосовое масло, еще раз взбиваем. Получается нежная кремообразная массса.

  11. Выкладываем полученную массу на основу, разравниваем. Возвращаем форму снова в морозилку на полчаса.

  12. Киви очищаем. Два фрукта оставляем, а остальные режем кубиками. Порезанные киви выкладываем в чашу блендера. Сюда же наливаем большую часть воды (100 мл). Измельчаем киви до однородности.

  13. Желатин насыпаем в миску, оставшуюся воду подогреваем в микроволновой печи. Заливаем ею желатин, даем полностью растворится.

  14. Затем наливаем растворенный желатин в емкость с измельченными киви, перемешиваем. Выливаем получившуюся массу на белый слой чизкейка.

  15. Оставшиеся целые киви нарезаем дольками. Выкладываем их на поверхность чизкейка. Отправляем в морозилку до полного застывания. Примерно на 2-3 часа.

  16. 16. Готовый чизкейк достаем из морозилки, очень аккуратно проводим ножом вдоль бортиков формы. Затем аккуратно извлекаем лакомство.

  17. Режем на порционные кусочки и подаем на стол. Угощайтесь!

На заметку

Недавно пробовала чизкейк без выпечки с кусочками киви. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
diana99
diana99

Я, как большая любительница чизкейка с киви, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне чизкейка с киви выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

inka90
inka90

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Надежда Шепельская
Надежда Шепельская

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

inka90
inka90

Забрала в закладки чизкейк из печенья mothersrecipes.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-iz-pechenya с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

myeri86
myeri86

Спасибо за удивительные рецепты!

inna95
inna95

Чизкейк с киви - очень вкусно, продукты сочетаемые

mayolde
mayolde

Мама сделала чизкейк с киви!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

anna79
anna79

Как здорово!:)
Спасибо большое, atenou

intinee2000
intinee2000

Atenou, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

2torus1997
2torus1997

Я делала чизкейк с киви.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ilivakhina_87
ilivakhina_87

Сделала чизкейк с киви, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Гладкая Танечка
Гладкая Танечка

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

meskalin_88
meskalin_88

Девочки, чизкейк с киви объедение.
Супер.
atenou большое спасибо!!!

Остренкова Лера
Остренкова Лера

Вчера приготовила чизкейк с киви!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

labushev_80
labushev_80

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

dodina_88
dodina_88

Очень красивая и оригинальная подача чизкейка с киви.
Рецепт супер, спасибо!