Рецепт мини-чизкейков с черникой

Фотография мини-чизкейков с черникой.

Мини-чизкейки с черникой

От: Тучина Ольга

домашняя кухня, мини-чизкейки с черникой, чизкейки, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт чизкейков

Предлагаю приготовить необычные мини-чизкейки, содержащие массу полезных веществ и витаминов. К тому же у них такой красивый цвет! Попробуйте приготовить рецепт мини-чизкейков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 430 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мини-чизкейки с черникой

Ингредиенты

  • печенье песочное - 150 г
  • шоколад черный горький - 100 г
  • черника - 1 стак.
  • сахар - 8 ст.л.
  • творог - 500 шт.
  • сметана - ⅔ стак.
  • желатин - 20 г
  • сливки - 33 г
  • мята - по вкусу

Инструкция

  1. Печение поломать на кусочки и измельчить в блендере.

  2. Шоколад поломать на кусочки, добавить 2 ст. ложки сливой и растопить на водяной бане. Добавить растопленный шоколад к печенью и перемешать.

    мини-чизкейки с черникой
  3. Установить на блюдо формочки, наполнить смесью печенья и шоколада, уплотнить и поставить в холодильник застывать. Формочки я сделала из пластмассовой бутылки из под воды. С одной стороны формочки надрезаны и склеены скотчем, чтобы потом их легче было снять.

    мини-чизкейки с черникой
  4. К чернике добавить 4 ст. ложки сахара и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять чернику с огня и добавить быстрорастворимый желатин, размешать до его растворения и остудить смесь до комнатной температуре.

    мини-чизкейки с черникой
  5. К творогу добавить сметану, 2 ст. ложки сахара и взбить блендером до однородной массы.

    мини-чизкейки с черникой
  6. Добавить к творогу 2/3 черники и снова взбить блендером до однородной массы.

    мини-чизкейки с черникой
  7. Выложить чернично-творожный мусс на основу в формочки и снова поставить в холодильник для застывания на 20-30 минут.

    мини-чизкейки с черникой
  8. Затем сверху вылить оставшийся черничный джем. Поставить в холодильник.

    мини-чизкейки с черникой
  9. Сливки взбить с 2 ст. ложками сахара и загустителем сливок до устойчивой массы. Выложить сливки в формочки поверх черничного слоя. Снова поставить в холодильник для застывания.

    мини-чизкейки с черникой
  10. Перед подачей снять формочки и украсить мини-чизкейки ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!

    мини-чизкейки с черникой

На заметку

Недавно пробовала порционные закусочные чизкейки с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
mongimati
mongimati

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

erine
erine

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

boldyreva_91
boldyreva_91

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Диана Саримова
Диана Саримова

Все понятно и наглядно в рецепте мини-чизкейков с черникой.
Готовить с Тучина одно удовольствие!

sooldadsi2003
sooldadsi2003

Спасибо, Тучина!
Ваш рецепт мини-чизкейков с черникой всё-таки самый лучший из всех!

Валя Постольская
Валя Постольская

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

nedun
nedun

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Тучина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
мини-чизкейки с черникой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

alina75
alina75

Мини-чизкейки с черникой вкуснее чем mothersrecipes.ru/vypechka/chizkeiki/mini-chizkeiki-s-yagodami?

kristyusha74
kristyusha74

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

imistom
imistom

Супер задумка - буду заглядывать!

endin2002
endin2002

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

gurtovykh_90
gurtovykh_90

Спасибо за шедевры!!!

galka91
galka91

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!