Рецепт мини-чизкейков с ягодами

Фотография мини-чизкейков с ягодами.

Мини-чизкейки с ягодами

От: 2torus1984

домашняя кухня, мини-чизкейки с ягодами, чизкейки, Несложный рецепт, двенадцать порций

Рецепт чизкейков

Этот рецепт - прямое доказательство того, что чизкейк - совсем не та выпечка, которой стоит бояться. Замечательные мини-пирожные, которые вы увидите далее, пекли под моим чутким руководством муж и дорогая подруга Юля (она же larnaka) - люди от выпечки далекие.

Времени мини-чизкейки отнимают меньше, чем один большой торт - на выпекание основы и самих пирожных в общей сумме требуется не более 40 минут. Плюс время на подготовку крошки и крема. Попробуйте приготовить рецепт мини-чизкейков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 430 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мини-чизкейки с ягодами

Ингредиенты

Основа

  • сливочное масло 75 г
  • сахарное печенье 250 г
  • сахар 1 ст.л.

Крем

  • сливочный сыр 400 г
  • сахар 100 г
  • яйца 2 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ст.л.
  • щепотка соли
  • ягоды по вкусу для украшения и дополнения

Инструкция

  1. Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.

    мини-чизкейки с ягодами
  2. Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого.

    мини-чизкейки с ягодами
  3. Форму для маффинов застилаем одноразовыми формочками. На дно каждой кладем по 1 ст. л. крошек из печенья и утрамбовываем только по дну.

    мини-чизкейки с ягодами
  4. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.

  5. Крем раскладываем поверх основы.

    мини-чизкейки с ягодами
  6. Температуру в духовке уменьшаем до 15о градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложной по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки.

  7. Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.

  8. Украшаем ягодами по вашему вкусу. У нас была малина.

    мини-чизкейки с ягодами
  9. Приятного чаепития!

На заметку

Недавно пробовала мини-чизкейки с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Бабайчева Инна
Бабайчева Инна

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Анька Маклашина
Анька Маклашина

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

ithugac
ithugac

Огромная благодарность вам,2torus1984…))))

alofr2004
alofr2004

Мини-чизкейки с ягодами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

nadya
nadya

Это просто очень вкусно

sinelnik_89
sinelnik_89

ОЧ вкусно получилось)

tislitskaya_93
tislitskaya_93

2torus1984, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.