Пряники без яиц

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пряники

Пряники по-английски

🕓 90 мин

Пряники

Пошаговый рецепт пряники на новый год с фото

Ингредиенты

• кефир - 400 мл
• сахар - 1 стак.
• мед - 4 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• вода - 15 ст.л.
• мука - по вкусу

Инструкция

1. Включить духовку и установить на 180 С. Если мед недостаточно жидкий, подогреть его на водяной бане. В миску вылить кефир, добавить соду и тщательно перемешать венчиком. Кефир начнет "пузыриться". Добавить сахар, мед, растительное масло, соль, перемешать все вместе, стараясь, чтобы мед смешался с кефиром.

2. Понемногу добавлять муку, вымешивая тесто до того состояния, когда его можно будет выложить на стол и продолжить вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Тесто должно быть достаточно крутым.

3. Раскатать тесто толщиной 1,5 см. Вырезать стаканом пряники. Противень выстелить пергаментом. Выложить пряники не очень плотно друг к другу. Я положила плотновато, но на втором листе положила свободнее и поняла, что так лучше: тогда их форма будет красивее. Выпекать с конвекцией 15-18 минут.

4. Тем времени приготовить сахарный сироп. Я делаю та к: в кастрюлю для микроволновки отмеряю воду и сахар и ставлю на максимальную мощность на 3 минуты. Затем переставляю на огонь. Делаю его небольшим и, помешивая, готовлю 10-15 минут.

5. Готовые пряники, при помощи кисточки смазать глазурью с одной стороны и выложить на решетку. Через несколько минут, когда они подсохнут, смазать и другую сторону. Минут через 10 они подсохнут. Сложить их в миску, накрыть листиком пергамента и укрыть полотенцем. До полного охлаждения.