От: ofutol1973
домашняя кухня, пряники на елку, пряники, Простой рецепт, двадцать четыре порции
Рецепт пряниковИдея сделать пряники с карамельными окошками давно мелькает в разных журналах и кулинарных блогах. Во время подготовки к новогодним праздникам самое время вспомнить эти идеи и выбрать из них то, что воплотить именно в этом году! Такие пряники можно дополнительно раскрасить, сделать совершенно разных форм и они не только визуально украсят новогоднюю елку, но и добавят волшебного аромата пряностей в комнате. Попробуйте приготовить рецепт пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт пряников Рецепт домашней кухни
Муку просейте в миску, добавьте смесь пряностей и разрыхлитель. Я смесь часто делают отдельно, смолов в кофемолке гвоздику, душистый перец и сухие стручки ванили (которые остаются после выскабливания семян и ароматизации сахарного песка), а потом добавляю туда молотый имбирь, корицу и кардамон (или мускатный орех). Получается настоящее волшебство! Такой смеси в пряники можно положить около 1/2 ст.л.
Натрите в смесь апельсиновую цедру.
В сотейнике соедините коричневый сахар, мед и масло.
Добавьте молоко и растопите все вместе на небольшом огне до получения однородного сиропа.
Немного остудите сироп, вылейте его в сухую смесь и замесите тесто.
Тесто получается гладким, плотным и ни к чему не липнет.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5мм и с помощью формочек для печенья сделайте заготовки. Формочки побольше используйте для печенья, а поменьше для окошек в нем.
С помощью трубочки для коктейлей сделайте отверстия для будущих ленточек, чтобы было за что повесить печенье на елку.
Разноцветную карамель без начинки слегка растолките в ступке (или заверните в полотенце и разбейте скалкой). Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, а в окошки насыпьте карамельные осколки.
Пеките при 190 градусах 8-10 минут. Карамель расплавится, а пряники запекутся. Следите, чтобы ничего не подгорело!
Когда пряники остынут, можно их разрисовать разноцветной глазурью, продеть ленточки и украшать новогоднюю елку!
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Приготовила вкусно
Ofutol1973, это просто волшебный рецепт пряников на елку!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за рецептик пряников на елку!!!
Муж был в восторге.
пряников на елку, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
медовые пряники на елку готовила, а пряники на елку еще нет. Надо попробовать.
Ofutol1973, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень круто получилось!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь пряники на елку периодически готовим!!!)
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.