Рецепт мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом

Фотография мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом.

Мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом

От: edicou

домашняя кухня, мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом, шарлотка, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт шарлотки

Никто не догадается, что эти мини-шарлотки с грушами и шоколадом приготовлены из хлеба, точнее из булочек. Булочки, кстати, отличный вариант для такой выпечки, если нет желания возиться с тестом. Попробуйте приготовить рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Запекать
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения

Готовим мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом

Ингредиенты

  • #800 г сдобного хлеба (хала, «Калорийные» или «Свердловские» булочки и т. д.)
  • 6–7 груш сорта бартлетт
  • сок и цедра половины апельсина
  • 100 г темного (от 60% какао) шоколада
  • сливочное масло для формочек
  • мороженое для подачи

Для крема

  • 300 мл сливок жирностью от 30%
  • 4 средних яйца
  • 5–6 ст.л. коричневого сахара
  • ваниль

Инструкция

  1. Для крема взбейте яйца с сахаром до растворения сахара, добавьте сливки и ваниль, снова взбейте.

  2. Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом 8 керамических или металлических формочек объемом 250 мл (можно взять широкие керамические чайные чашки).

  3. Груши очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. Полейте апельсиновым соком, посыпьте цедрой и аккуратно перемешайте. Ножом-пилкой не слишком мелко порубите шоколад.

  4. Срежьте с хлеба корки, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Вырежьте 8 кружков того же диаметра, что дно формочек. Уложите их в формочки, прижмите. Теперь нарежьте ломти хлеба полосками такой же толщины, какова высота формочек - и проложите бортики, прижимая к ним хлеб, чтобы он хорошо держался.

  5. Оставшийся хлеб нарежьте кубиками со стороной 2 см. Смешайте груши, хлеб, крем и шоколад. Разложите начинку по формочкам. Поставьте в духовку и выпекайте мини-шарлотки примерно 55 мин Готовые шарлотки остудите, 15 мин, аккуратно переверните на тарелки и подавайте с мороженым.

На заметку

Недавно пробовала шарлотку с грушами и орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Наглаева Людмила
Наглаева Людмила

Необыкновенный рецепт мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом!!!

Элла Спичкина
Элла Спичкина

Спасибо, попробую приготовить мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом супругу по вашему рецепту.

adsimucel
adsimucel

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Галя Хмелева
Галя Хмелева

Спасибо!
Все здорово получилось!

Полина Игоревна
Полина Игоревна

Edicou, классный рецепт мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

pimise
pimise

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом ещё не пробовала:D

svetlana
svetlana

А мой муж любит готовить гренки из белого хлеба в духовке. Думаю, мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом тоже нужно попробовать.

Брилевич Александра
Брилевич Александра

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Женя Поцейко
Женя Поцейко

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

kunets_86
kunets_86

Обязательно сделаю, спасибо!

Луковкина Таня
Луковкина Таня

Вкусно, красиво и незатратно!!!

antutr
antutr

Edicou, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом по этому простому рецептику.