Брускетта с грибами

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Брускетта

Брускетта с грибами, луком и соусом песто

🕓 30 мин

Брускетта

Пошаговый рецепт итальянскую брускетту с фото

Ингредиенты

• Лук — 2 шт.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Коричневый сахар — 1 ч.л.
• Грибы — 100-150 г (шампиньоны)
• Масло сливочное — 40 г
• Белое сухое вино или винный уксус — 3 ст.л.
• Соль, перец — - По вкусу
• Тимьян — - По вкусу
• Хлопья чили — - По вкусу
• Багет — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Бальзамический уксус — 2-4 ст.л.
• Творожный сыр — 120 г

Инструкция

1. Как приготовить брускетту с грибами? 1. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

2. В небольшом сотейнике нагрейте столовую ложку оливкового масла, выложите нарезанный лук и жарьте, помешивая, до полупрозрачности, в течение 5 минут. Добавьте столовую ложку воды и чайную ложку коричневого сахара, перемешайте и продолжайте жарить еще минут 10. 3. Обжаренный лук остудите. Грибы промойте и нарежьте пластинками. В сковороду выложите сливочное масло, огонь поставьте на средний и жарьте грибы до мягкости, в течение 8 минут. 4. В грибы добавьте вино, соль, черный перец, щепотку хлопьев сушеного чили, несколько веточек тимьяна. Жарьте, помешивая, еще минут 5-7. 5. К грибам добавьте лук, перемешайте и отставьте в сторону до остывания. 6. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Багет нарежьте ломтиками. Каждый ломтик с обеих сторон смажьте оливковым маслом. Выложите на застеленный пергаментом противень. Слегка посолите и поперчите. 7. Запекайте ломтики багета в разогретой духовке по 3-4 минуты с каждой стороны. 8. Когда багет немного остынет, натрите его чесноком. 9. Каждый ломтик багета смажьте творожным сыром, сверху выложите по ложке смеси из грибов и лука. Посыпьте брускетту солью и капните на каждый ломтик немного бальзамического уксуса. Брускетта с грибами готова! Приятного аппетита!