Фотография брускетты с лососем.
Брускетта с лососем
От: Надежда Краснова
итальянская кухня, брускетта с лососем, брускетта, Простой рецепт, две порции
Рецепт брускеттыБрускетта с лососем только один из многочисленных рецептов приготовления этой традиционной итальянской закуски. Дело в том, что в Италии эти бутерброды с поджаренным хлебом используют не как временный перекус, а исключительно как затравку к основному блюду. Брускетта создана, чтобы вызывать и подогревать аппетит, а не забивать его. Поэтому закуска очень легкая и практически некалорийная, если не считать кусочки белого хлеба.
Простой пошаговый рецепт брускетты с фото мы приготовили для вас ниже. Из него вы можете почерпнуть также секрет приготовления освежающего соуса песто, незаменимого в приготовлении этой традиционной закуски. Лосось, используемый как основной ингредиент брускетты, подчеркнет и насытит свежие помидоры с зеленью.
Приступим к готовке по нашему рецепту с фото! Попробуйте приготовить рецепт брускетты с ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт брускетты Закуска из помидор Закуски из рыбы Рецепт итальянской кухни
Готовим брускетту с лососем
Ингредиенты
- Хлеб белый 2 ломтика
- Рыба лосось семга 60 г
- Помидор 1 шт.
- Соус песто по вкусу
- Базилик зеленый 2-3 листика
- Чеснок 2 зубчика
- Пищевая соль по вкусу
Инструкция
-
Классическим способом хлеб для брускетты готовят на углях или открытом огне. Но подойдет также и духовка. Использовать лучше всего свежий белый хлеб. Нарезаем два ломтика шириной не больше 1-1,5 сантиметров, разогреваем духовку и подсушиваем ломтики до образования золотистой корки.
-
Моем помидор и мелко шинкуем его в глубокую тарелку.
-
Лосось лучше всего использовать слабосоленый. Кусочки шинкуем достаточно мелко, как показано на фото.
-
Очистим зубчики чеснока и мелко нарубим их острым ножом. Также мелко нашинкуем листья базилика.
-
Отправляем чеснок с базиликом в миску с помидорами, сбрызгиваем маслом и перемешиваем. Добавляем туда кусочки лосося.
-
На разогретый ранее хлеб выкладываем подготовленную закуску ровным аккуратным слоем.
-
Готовые брускетты поливаем соусом. Если вы не смогли найти в магазине подходящий соус, то его достаточно просто приготовить в домашних условиях. Все тот же базилик, несколько кедровых орешков и зубчик чеснока поместите в блендер. Туда же добавьте по вкусу соль и перец, залейте 4 столовые ложки растительного (но лучше оливкового) масла. Хорошенько взбейте ингредиенты - и соус песто готов.
-
Кусочки хлеба украшаем зеленью, идеально подойдут зеленые ростки гороха.
-
Брускетта с лососем готова.Приятного аппетита!
На заметку
Закуска очень легкая и практически некалорийная, если не считать кусочки белого хлеба.
Недавно пробовала брускетту с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Надежда, огромное спасибо за брускетту с лососем!
Получилось с первого раза.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Надежда, спасибо за рецепт брускетты с лососем! Обязательно приготовлю :)
А я сделала брускетту с лососем, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Надо будет сделать брускетту карпаччо. Должно получиться классно.