Гамбургер из макдональдс

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Бургеры

Домашний гамбургер с ржаным хлебом

🕓 30 мин

Бургеры

Пошаговый рецепт гамбургер с рукколой и гуакамоле с фото

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 7 стак. (200 мл)
• Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
• Вода - 1.5 стак. (200 мл)
• Сухие дрожжи - 1 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Говядина - 500 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Панировочные сухари - 5 ст.л.
• Орегано сухой - 1 ч.л.
• Тмин - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Майонез - 3 ст.л.
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Горчица готовая - 1 ст.л.
• Паприка - 5 г
• Мягкий сыр - 100 г
• Помидоры - 150 г
• Маринованные огурцы - 2 шт.

Инструкция

1. Тесто Самый продолжительный процесс, на который уйдет минут 40-50 или больше - все зависит от дрожжей, количества ингредиентов (вдруг вы захотите удвоить или утроить количество продуктов). Да, готовые булки - это экономия времени, но и дома у вас получится вкусная булочка. Давайте замесим тесто из дрожжей, разбавленных в смеси теплой воды и молока, в которое добавим соль, сахар и масло. Всыплем в смесь несколько ложек муки, потом еще порцию.

2. Вот так и будем вымешивать, добавляя постепенно муку, чтобы получить колобок. Пусть поднимается в теплом месте с час.

   

3. Тесто взошло? Разделим его на одинаковые кусочки и сформируем лепешечки.

   

4. Смажем их нежно щеточкой, обмакнув ее в растопленное сливочное масло, и посыплем сверху кунжутом. Поставим плотик с заготовками, выстланный пергаментом, в духовку, нагретую до 200 градусов. Часа на выпекание булочек достаточно. Возможно, времени уйдет меньше.

   

5. Приготовим параллельно соус из майонеза, овощного маринада (2 ст. л.), горчицы, паприки и соли (по вкусу!). Если чего-то нет из компонентов, не беда - замените адекватным продуктом.

   

6. Фарш можно начать готовить примерно минут за 20 до окончания выпечки булочек. Чтобы гамбургер был как в Макдональдс, на одну котлету выделим по сто граммов фарша. У нас выйдет 5 штук из такого количества фарша. Мясо пропустим через мясорубку или порубим ножом, и положим в него сухари и приготовленные специи - орегано, тмин и кориандр, соль, перец молотый и сухари панировочные.

   

7. Вобьем сюда яйцо, и снова начнем тщательно перемешивать.

   

8. Разделив котлетную массу на несколько частей, слепим лепешки.

   

9. Разровняв максимально массу, прожариваем котлеты в горячем масле с каждой стороны минут по 5-7 на среднем огне - до готовности. Переворачиваем регулярно.

   

10. Если вы использовали не готовые булки, а пекли свои, дадим им остыть и разрежем аккуратно поперек - смазав нижнюю часть соусом, положим лист салата (так, чтобы он слегка выходил за края).

    

11. На лист салата отправим тонкую нарезку из помидоров и огурцов.

    

12. Сюда водрузим еще горячую котлетку.

    

13. Сдобрив ее небольшим количеством кетчупа, прикроем тонко нарезанным сыром.

    

14. Нам осталось накрыть эту красоту второй частью булочки. Вкусно - не то слово!