Фотография хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом.
Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
От: Жуликова Юляша
домашняя кухня, хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом, тосты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тостовЯйца берите по количеству тостов. Чтобы соус не заварился, можно готовить его на водяной бане. Если соус получился слишком густым, разведите его 1 ст. ложкой горячей воды консистенция должна быть как у майонеза. Попробуйте приготовить рецепт французских тостов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 696 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт тостов Закуска из яиц Вкусные рецепты Рецепт домашней кухни
Готовим хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Ингредиенты
- хлеб белый - 5 кусков
- яйца куриные - 5 шт.
- масло сливочное - 20 г
- чеснок - 1 зубчик
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- яблочный уксус - ½ ч.л.
- лимоны - 1 шт.
- сливочное масло - 90 г
- яичные желтки - 2 шт.
Инструкция
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Растопить в маленькой кастрюле 20 г сливочного масла.
-
Чеснок почистить и разрезать пополам.
-
С хлеба срезать корку или вырезать из хлебного мякиша кондитерским кольцом кружки и натереть их с двух сторон чесноком.
-
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлебные кружки и смазать их растопленным сливочным маслом.
-
Поджарить хлеб в разогретой духовке или под грилем.
-
Вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить остальные яйца.
-
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
-
Приготовить соус: соединить желтки с лимонным соком, перемешать. Растопить 90 г сливочного масла, уменьшить огонь до минимума и в горячее масло влить желтки с лимонным соком, непрерывно перемешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня и продолжить мешать, чтобы соус не свернулся.
-
На гренки поместить яйца пашот, а сверху выложить соус. Украсить листьями петрушки.
Комментарии к рецепту
Готовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Ой, Жуликова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Жуликова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Класс!
Приготовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Довольна mothersrecipes.ru/zakuski/tosty/khrustyaschie-tosty-s-gribami. Попробуйте приготовить.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я сделала хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом, все получилось очень даже..!
Жуликова, спасибо большое!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!