Рецепт мороженого из бекона

Фотография мороженого из бекона.

Мороженое из бекона

От: lidiya

домашняя кухня, мороженое из бекона, мороженое, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт мороженого

Попробуйте приготовить рецепт мороженого из кореновки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Специальное оборудование: Сковорода алюминиевая

Готовим мороженое из бекона

Ингредиенты

  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 400 мл
  • Бекон 300 г
  • Яичный желток 14 шт.
  • Сливки 300 мл

Инструкция

  1. Два ломтика бекона отложить для украшения, а остальные произвольно нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле прослойки жира должны стать золотистого цвета. Снять с огня и, если необходимо, промокнуть бекон от излишков масла.

  2. Молоко со сливками довести до кипения и добавить к этой смеси обжаренный бекон. Накрыть емкость пищевой пленкой и дать содержимому полностью остыть, затем процедить его через сито, а кусочки бекона выбросить.

  3. Вновь довести смесь до кипения, залить ею желтки, растертые с сахаром. Все вместе нагреть на водяной бане до температуры 85 градусов. Процедить снова и, поставив уже на ледяную баню (емкость со льдом), оставить в холодильнике на ночь.

  4. На следующий день прокрутить заготовку в машинке для мороженого. При подаче украсить порции обжаренными кусочками бекона.

На заметку

Недавно пробовала сливочное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
utoofiroo
utoofiroo

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с мороженым из бекона!

Мёдова Алеся
Мёдова Алеся

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

katarina76
katarina76

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без мороженого из бекона не обходится!

Танечка Торгашкова
Танечка Торгашкова

Несу свеженькое! Рецепт http://mothersrecipes.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-izyumom, обязательно к ознакомлению).

alisa
alisa

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт мороженого из бекона.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Лихтинен Инка
Лихтинен Инка

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

acict
acict

У меня вроде получилось!
спасибо!

idlollum1992
idlollum1992

Lidiya, рецепт замечательный, спасибо!