Рецепт драников по-закарпатски

Фотография драников по-закарпатски.

Драники по-закарпатски

От: Darya

украинская кухня, драники по-закарпатски, драники, Простой рецепт, три порции

Рецепт драников

Этим летом нашей семье посчастливилось побывать на Закарпатье. Мы наслаждались природой, чистым горным воздухом и, конечно же, традиционной закарпатской кухней. В одном заведении, где мы обедали, подавали фирменный драник в виде блинчика с белыми грибами. Я равнодушна к драникам, но этот мне понравился! А мужу уж очень полюбился, и по приезду домой он первым делом попросил приготовить такой же драник с грибами:) Попробовала сделать на свой лад - делюсь вкусным рецептом! Попробуйте приготовить рецепт драников без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 280 ккал
  • Кухня: Украинская

Похожие рецепты

Готовим драники по-закарпатски

Ингредиенты

  • #500г картофеля
  • 1/2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 1ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, черный или душистый перец

Начинка

  • 300г грибов
  • 1/2 луковицы
  • 100г сметаны
  • Соль, душистый перец

Дополнительно

  • 50г сметаны
  • 50г твердого сыра
  • Растительное масло

Инструкция

  1. С вышеперечисленных ингредиентов получается 3 порции драников. Внутренний диаметр моей сковороды 24см., если ваша сковорода чуть меньше, советую с этого количества ингредиентов приготовить 4 драника. В идеале для начинки брать белые грибы, но также вкусно будет с любыми лесными и даже шампиньонами! У меня были замороженные маслята.

  2. Для начала нужно приготовить начинку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить размороженные грибы (или нарезанные свежие), протушить с луком. Добавить сметану, соль, перец, тушить еще минуту.

    драники по-закарпатски
  3. Картофель с луком и чесноком измельчить в блендере до состояния кашицы.

    драники по-закарпатски
  4. В посуде смешать измельченный картофель с луком и чесноком, яйцо, сметану, муку и соль с перцем до однородности.

    драники по-закарпатски
  5. Хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом и вылить треть теста (на один блинчик идет примерно 1,5 половника). Половником или ложкой равномерно распределить картофельное тесто по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне.

    драники по-закарпатски
  6. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону, накрыть крышкой и испечь до готовности.

    драники по-закарпатски
  7. Таким образом приготовить три картофельных блинчика. Они будут значительно толще обычных блинов, это нормально. Перед тем, как печь каждый блин, сковороду надо смазывать растительным маслом.

    драники по-закарпатски
  8. На половинку драника выложить треть начинки, накрыть второй половинкой. Таким образом "начинить" все драники.

    драники по-закарпатски
  9. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    драники по-закарпатски
  10. Щедро полить драники сметаной и посыпать твердым сыром. Затем хорошо разогреть драники в микроволновке и подавать к столу! Или же, как делаю я, положить в любую жаропрочную форму, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 10-15 мин

    драники по-закарпатски
  11. Подавать драники горячими. Вот так аппетитно выглядит драник по-закарпатски!

    драники по-закарпатски

На заметку

Недавно пробовала драники. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
omimatadr
omimatadr

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

inna73
inna73

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

usham
usham

Это, реально, вкуснотища.

vika86
vika86

Вкусно)) меня захвалили

Анька Гиберт
Анька Гиберт

Драники по-закарпатски — просто СУПЕР!!!

katya
katya

Darya, спасибо за рецепт драников по-закарпатски! Обязательно приготовлю :)

mongimati
mongimati

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила драники по-закарпатски, до этого просто готовила вегетарианские драники.

diana
diana

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

aleksandra87
aleksandra87

Спасибо за удивительные рецепты!

arenda
arenda

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

owond
owond

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Как красиво!

satsom
satsom

Попробовала приготовить драники по-закарпатски.
Супер!!!
Спасибо Darya!
Вы профи!

Василина Чернышова
Василина Чернышова

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.