Фотография кофе по-баварски.
Кофе по-баварски
От: anna88
домашняя кухня, кофе по-баварски, кофе, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт кофеПопробуйте приготовить рецепт кофе шот. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт кофе Напитки из лимона Молочные напитки Энергетические напитки Шоколадные коктейли Рецепт домашней кухни
Готовим кофе по-баварски
Ингредиенты
- Кофе натуральный 2 ст.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 1 стак.
- Соль щепотка
- Желатин 1 ст.л.
- Сок лимона 30 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Шоколад черный для подачи
- Мята свежая для декора
Инструкция
-
Зерна натуральной арабики смолоть в кофемолке.
-
Молотый кофе залить стаканом холодной воды и сварить кофе с добавлением щепотки соли - она в данном случае послужить усилителем кофейного вкуса. Свежесваренный кофе остудить.
-
В стакане холодного молока растворить желатин - дать желирующему агенту набухнуть согласно инструкции на упаковке (если это не быстрорастворимый желатин, то обычно времени требуется 30-35 минут), затем желатиновое молоко нагреть на водяной бане (строго: не кипятить!), процедить и немного остудить.
-
Яйца разделить на желтки и белки, белки удалить.
-
Желтки смешать с лимонным соком и сахарной пудрой - поставить на водяную баню и, постоянно работая венчиком, приготовить яично-лимонный курд. Масс взбивать следует до тех пор, пока она не посветлеет, и следить за температурой водяной бани - важно, чтобы желтки не свернулись.
-
В чаше блендера соединить кофе, желатиновое молоко и лимонный крем - взбить в пышную пену.
-
Разлить кофе по-баварски по порционным креманкам, остудить при комнатной температуре, затем до полного желирования убрать в холодильник.
-
При подаче кофе по-баварски украсить стружкой горького шоколада и свежей мятой по желанию. Подавать десерт охлажденным.
-
Рецепт "Кофе по-баварски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Обязательно приготовлю!
anna88, спасибо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо большое за рецепт кофе по-баварски.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Уверена маме понравится
все любители кофе по-баварски оценили!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще кофе по-баварски я не очччччень, но кофе по-баварски — на пятёрку)))
Спасибо за рецепт, готовила кофе по-баварски на день рождения сестры
Всем понравилось
Можете прокомментировать кофе мокко?
Уже делала два раза получается обалденно.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Сделала сегодня кофе по-баварски.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.