Рецепт салата греческого с оливками

Фотография салата греческого с оливками.

Салат греческий с оливками

От: dariya97

европейская кухня, салат греческий с оливками, греческий салат, Простой рецепт, три порции

Рецепт греческого салата

Оливки - основа основ средиземноморской кулинарии в целом и греческой кухни в частности. Предлагаю вам классический рецепт салата греческого с оливками - очень вкусного, полезного и простого блюда! Попробуйте приготовить рецепт салата греческого с семгой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1200 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Новый Год, Полезный обед, На скорую руку

Готовим салат греческий с оливками

Ингредиенты

  • Фета — 250 г
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Сладкий перец — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Оливки — 20-25 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Масло оливковое — 5-6 ст.л.
  • Свежая зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Орегано сушеный — По вкусу

Инструкция

  1. Огурцы вымыть, обсушить. Нарезать довольно крупными кусочками.

  2. Также поступить с помидорами.

    салат греческий с оливками
  3. И болгарским перцем.

    салат греческий с оливками
  4. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Лучше, кстати, использовать более сладкий красный лук - в Греции его традиционно кладут в салаты, тогда как белый используют для приготовления горячих блюд.

    салат греческий с оливками
  5. Зелень вымыть и хорошо обсушить. Измельчить острым ножом.

    салат греческий с оливками
  6. Фету нарезать кубиками примерно 1,5х1,5 сантиметра.

    салат греческий с оливками
  7. Из оливок извлечь косточки - для этого каждую раздавить ножом. Резать их после этого не нужно!

    салат греческий с оливками
  8. Выдавить сок из лимона.

    салат греческий с оливками
  9. Все ингредиенты соединить в глубокой миске или салатнике. Посолить и поперчить. добавить орегано. Заправить лимонным соком и оливковым маслом, осторожно перемешать. Подавать на стол сразу!

    салат греческий с оливками

На заметку

В России и ряде сопредельных стран бытует мнение, что маслины и оливки - это разные вещи. То ли по цвету различаются (маслины черные, а оливки зеленые), то ли вообще плоды не одного дерева, а двух. Между тем, это не так - оливки и маслины суть одно и то же. Плоды оливы европейской в зависимости от сорта и степени созревания могут быть самых разных цветов - от соломенно-желтого до черно-фиолетового. Последние в нашей стране чаще всего и продают под названием "маслины". Однако к настоящим черным оливкам (или, как их еще называют, оливкам естественной черной зрелости, Naturally Black Ripe Olives) они чаще всего не имеют отношения - их оттенок вызван кислородом, который производители пропускают через рассол, дабы придать плодам оливы "благородный" черный цвет. Однако, кислород - это еще цветочки. Чтобы ускорить процесс производства (при традиционной закваске оливки бывают готовы только через несколько месяцев, что совсем не на руку производителям), в рассол добавляют каустическую соду, она же едкий натр, она же пищевая добавка E524. В качестве стабилизатора окраски для таких оливок применяется глюконат железа (пищевая добавка E579). Причем на этикетке эту информацию обычно предпочитают не отражать... Конечно, рецепт приготовления салата греческого с оливками подразумевает использование только высококачественных плодов, заготовленных в соответствии с традиционной рецептурой. Найти их непросто, да и стоят такие оливки недешево - зато разницу вы почувствуете сразу. Приметы настоящих оливок: высокая цена, стеклянная банка (могут быть и развесными), цвет - чаще всего они все-таки не черные (а если черные, то непременно мягкие и с косточкой). Вообще натуральные оливки редко бывают однородного оттенка, на поверхности имеют пятнышки. Но именно такие и нужны для приготовления салата греческого с оливками ;) .

Недавно пробовала греческий салат из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ureastuge1978
ureastuge1978

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

anesis
anesis

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

yasya81
yasya81

Dariya97, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Долинина Гала
Долинина Гала

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

atalesas1997
atalesas1997

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Виктория Раченко
Виктория Раченко

Кто-нибудь готовил mothersrecipes.ru/salaty/grechesky-salat/grechesky-makaronny-salat по этому рецепту? понравилось?

borisovich_84
borisovich_84

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Dariya97, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

zina72
zina72

Искала салат греческий с оливками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Галя Бабченко
Галя Бабченко

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Корякина Галя
Корякина Галя

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

lizaveta87
lizaveta87

Оооочень вкусно получилось

okensus1982
okensus1982

Dariya97, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

sasha
sasha

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Понкратова Алена
Понкратова Алена

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.