От: dariya97
европейская кухня, салат греческий с оливками, греческий салат, Простой рецепт, три порции
Рецепт греческого салатаОливки - основа основ средиземноморской кулинарии в целом и греческой кухни в частности. Предлагаю вам классический рецепт салата греческого с оливками - очень вкусного, полезного и простого блюда! Попробуйте приготовить рецепт салата греческого с семгой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт греческого салата Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на скорую руку Рецепты на новый год Салаты на праздничный стол Новогодние салаты Рецепт европейской кухни
Огурцы вымыть, обсушить. Нарезать довольно крупными кусочками.
Также поступить с помидорами.
И болгарским перцем.
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Лучше, кстати, использовать более сладкий красный лук - в Греции его традиционно кладут в салаты, тогда как белый используют для приготовления горячих блюд.
Зелень вымыть и хорошо обсушить. Измельчить острым ножом.
Фету нарезать кубиками примерно 1,5х1,5 сантиметра.
Из оливок извлечь косточки - для этого каждую раздавить ножом. Резать их после этого не нужно!
Выдавить сок из лимона.
Все ингредиенты соединить в глубокой миске или салатнике. Посолить и поперчить. добавить орегано. Заправить лимонным соком и оливковым маслом, осторожно перемешать. Подавать на стол сразу!
В России и ряде сопредельных стран бытует мнение, что маслины и оливки - это разные вещи. То ли по цвету различаются (маслины черные, а оливки зеленые), то ли вообще плоды не одного дерева, а двух. Между тем, это не так - оливки и маслины суть одно и то же. Плоды оливы европейской в зависимости от сорта и степени созревания могут быть самых разных цветов - от соломенно-желтого до черно-фиолетового. Последние в нашей стране чаще всего и продают под названием "маслины". Однако к настоящим черным оливкам (или, как их еще называют, оливкам естественной черной зрелости, Naturally Black Ripe Olives) они чаще всего не имеют отношения - их оттенок вызван кислородом, который производители пропускают через рассол, дабы придать плодам оливы "благородный" черный цвет. Однако, кислород - это еще цветочки. Чтобы ускорить процесс производства (при традиционной закваске оливки бывают готовы только через несколько месяцев, что совсем не на руку производителям), в рассол добавляют каустическую соду, она же едкий натр, она же пищевая добавка E524. В качестве стабилизатора окраски для таких оливок применяется глюконат железа (пищевая добавка E579). Причем на этикетке эту информацию обычно предпочитают не отражать... Конечно, рецепт приготовления салата греческого с оливками подразумевает использование только высококачественных плодов, заготовленных в соответствии с традиционной рецептурой. Найти их непросто, да и стоят такие оливки недешево - зато разницу вы почувствуете сразу. Приметы настоящих оливок: высокая цена, стеклянная банка (могут быть и развесными), цвет - чаще всего они все-таки не черные (а если черные, то непременно мягкие и с косточкой). Вообще натуральные оливки редко бывают однородного оттенка, на поверхности имеют пятнышки. Но именно такие и нужны для приготовления салата греческого с оливками ;) .
Недавно пробовала греческий салат из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Dariya97, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Кто-нибудь готовил mothersrecipes.ru/salaty/grechesky-salat/grechesky-makaronny-salat по этому рецепту? понравилось?
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Dariya97, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Искала салат греческий с оливками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Оооочень вкусно получилось
Dariya97, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.