Салат с фасолью и помидорами

Похожие рецепты

🕓 13 мин

Салаты

Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром

🕓 20 мин

Салаты

Пошаговый рецепт салат с фасолью и свеклой с фото

Ингредиенты

• Фасоль "черный глаз" — 1 стак.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Сладкий болгарский перец — 1/2 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Зеленый лук — 2 шт.
• Пучок петрушки — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Оливковое масло — 2 ст.л. (для заправки)
• Бальзамический уксус — 1 ч.л. (для заправки)
• Горчица — 1 ч.л. (для заправки)
• Перец — 1 Щепотка (для заправки)
• Соль — 1 Щепотка (для заправки)

Инструкция

1. Если этот салат не заправить сразу, он сможет спокойно пару дней стоять в холодильнике. Вы можете не использовать сельдерей или заменить его просто петрушкой. Для приготовления салата с фасолью и помидорами можно также взять простые помидоры. Но именно черри придают ту пикантную изюминку, которой не хватает обыкновенным помидорам. Итак, рецепт: 1. Отвариваем фасоль до готовности.

2. Сладкий перец чистим от кожуры. При желании можно запечь его в духовке, вкус будет более нежным. 3. Сельдерей чистим и мелко рубим. 4. Черри режем четвертинками, от кожуры можно и не избавляться. 5. Красный лук мелко режим. Зеленый перьевой лук нарезаем наискосок тонко. 6. Мелко рубим петрушку. 7. Готовую фасоль выкладываем в салатницу и добавляем к ней остальные овощи. 8. Готовим заправку: в мисочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и специи. Готово! Заправляем салат нашим соусом, при желании еще можете добавить специй. Подаем к столу, украсив зеленью или сухариками. Приятного аппетита!