От: ciormum
домашняя кухня, рассольник с форелью, рассольник, Простой рецепт, одиннадцать порций
Рецепт рассольникаПопробуйте приготовить рецепт рассольника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт рассольника Рыбный суп
Рассольник на мясном бульоне или на воде без мяса известен всем. Но попробуйте его приготовить с рыбой. В данном случае у меня форель. Получается очень вкусно и относительно быстро.
Для приготовления этого супа нужно взять: форель, морковь, картофель, лук репчатый, рис, огурцы соленые или маринованные, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло, зелень.
Сначала варим бульон из форели. Для этого рыбу чистим, моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Доводим воду до кипения, снимаем пену и варим на самом небольшом огне. Чем меньше кипение - тем прозрачнее бульон. Через 30 минут рыбный бульон будет готов.
Как бы вы ни старались, но хлопья от навара все равно будут. Поэтому я всегда бульон процеживаю. Картофель чистим, моем и нарезаем. Кладем в рыбный бульон. Как только картофель в бульоне закипит, добавляем рис, который предварительно нужно помыть.
Вареную форель освобождаем от костей и кожи.
Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем овощи. Припускаем 10 минут на среднем огне, затем кладем в кастрюлю. Варим до готовности риса и овощей.
Соленые огурцы трем на терке или мелко нарезаем.
Затем кладем в кастрюлю. Рассольник солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Варим еще 7-10 минут и выключаем.
В готовый суп кладем нарезанную зелень.
Рассольник из форели готов. При подаче в каждую тарелку кладем кусочек рыбы.
Очень вкусное и полезное блюдо.
Комментарии к рецепту
Делаю рассольник с форелью который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я приготовила рассольник с форелью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Это не рассольник с форелью!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рассольник с форелью
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
Несу свеженькое! Рецепт рассольника с клецками, обязательно к ознакомлению).
Я никогда не готовила рассольник с форелью — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо, ciormum!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Ciormum, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рассольник с форелью!!!
Буду делать 3-й раз!