От: toma
домашняя кухня, сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром, сырный суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт сырного супаАроматный супчик станет твоим фирменным блюдом! Попробуйте приготовить рецепт сырного супа с плавленным сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт сырного супа Сырный суп Крем суп Суп из брокколи
Этот замечательный кулинарный рецепт принадлежит норвежской кухне. Супчик получается вкусным, полезным, легким и очень ярким. Вообще, брокколи очень часто используется при приготовлении различных крем-супов, ведь несомненное их достоинство - яркость, красота и возможность оригинальной подачи к столу.
Итак, начнем. Разбираем брокколи на соцветия, стебель нарезаем мелкими кубиками вместе с петрушкой и луком. Обжариваем все до мягкости на сковородке с топленым маслом на среднем огне. Приготовить стакан кипятка, посолить и в нем 3 минуты поварить соцветия брокколи. Воду не сливаем, а брокколи вынимаем на тарелку и заливаем ледяной водой (необходимо для сохранения цвета!) на пару минут. Обжаренный лук с зеленью заливаем куриным бульоном и сохраненным отваром из-под брокколи, доводим до кипения, варим на слабом огне минут 15. Добавляем половину брокколи, немного довариваем и пюрируем блендером. Остальную капусту добавляем целиком, вливаем сливки, медленно нагреваем, но чуть не доводим до кипения. Не забываем посолить, поперчить, накрыть крышкой, и дать настояться 10-15 минут. Подавать, добавив сыр в тарелки.
Вы можете легко преобразовать этот рецепт в вегетарианский, сварив супчик не на курином бульоне, а на овощном. И тоже получится очень вкусно!!
Комментарии к рецепту
Сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Скорее бы попробовать)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
сырный суп с курицей и брокколи готовила, а сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром еще нет. Надо попробовать.
Toma, я всегда доверяю твоим рецептам!
Toma! Спасибо за рецепт!
сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо, очень понравилось оформление сырного крема-супа из брокколи с мягким сыром!