Фотография манаиша-лепешек с сыром и кунжутом, заатаром.
Манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром
От: Julia Z
ливанская кухня, манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром, лепешки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт лепешекМанаиш (манакиш) - традиционные арабские лепешки с рассольным сыром и кунжутом, смесью заатар. В смесь заатар входят молотый майоран, молотый тимьян, молотый орегано, жареный кунжут, сумах, морская соль, молотый кумин. Смесь заатар разводят оливковым маслом и макают с нее кусочек питы, тоже очень вкусно. Также заатар используют в мясных и овощных блюдах. В Ливане, Сирии на завтрак всегда вам предложат Манаиш-ароматные лепешки с чаем, хорошее начало дня! Попробуйте приготовить рецепт мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 8 мин
- Порций: 1
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Ливанская
Простой рецепт лепешек Рецепт ливанской кухни
Готовим манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 щепотка
- вода - ¼ стак.
- сыр - по вкусу
- кунжут - по вкусу
- тмин - по вкусу
Инструкция
-
Замесить тесто из перечисленный ингредиентов. Дать ему подойти, пару раз подмесить после подъема.
-
Затем разделить на шарики и накрыть оставив на 30 минут.
-
в это время промываем сыр
-
вот такой сыр я использовала
-
подошедшее тесто раскатываем, но не сильно тонко
-
смызавем оливковым маслом
-
затем тесто продавливаем пальцами, чтобы лепешки не раздулись при выпекании
-
промытый и обсушеный сыр укладываем на лепешки и посыпаем кунжутом
-
также можно вместо кунжута использовать семена черного тмина
-
запекаем в разогретой до максимума духовке сначала на нужнем уровне 2-3 минуты, затем на верхнем до легкого зарумянивания.
-
вообще такие лепешки и питу пекут вот в таких печах, но за неимением таковой, приходится выкручиваться.
-
готовые лепешки немного остужаем и складываем пополам.
-
на лепешки с заатаром также раскатываем тесто, смазываем смесью оливкового масла и заатара. Я же смазала маслом и присыпала сухим заатаром
-
запекаем в разогретой до максимума духовке сначала на нужнем уровне 2-3 минуты, затем на верхнем до легкого зарумянивания
-
готовые лепешки немного остужаем и складываем пополам. Подаем к чаю. Приятного аппетита. Лепешки лучше хранить в полиэтиленовом мешочке, чтобы они не высохли.
На заметку
Недавно пробовала лепешки пита с сыром фета и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт манаиша-лепешек с сыром и кунжутом, заатаром.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень понравился рецепт лепешек с сыром в духовке, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Ну, это было превосходно!
манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром вместе с пальцами едва не съела)
Julia, манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Отличный рецепт! Спасибо, Julia. Забираю в закладочки! Спасибо!!!