Куриные маффины с грибами и винным соусом

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Маффины

Маффины с апельсинами

🕓 80 мин

Маффины

Пошаговый рецепт маффинов из кабачков с фото

Ингредиенты

• куриное филе 2 шт.
• грибы шампиньоны 15 шт.
• лук белый 2 шт.
• помидоры черри 12 шт.
• сыр моцарелла 2 шт.
• соль и перец по вкусу
• масло сливочное 2 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• вино красное полусладкое 4 ст.л.
• мука белая 4 ст.л.
• смесь итальянских трав по вкусу

Инструкция

1. готовим начинку, лук полукольцами порезать

2. грибы кубиком небольшим и обжарим на смеси масел до выпаривания сока грибов и румяной корочки, посолим поперчим по вкусу и снимем с огня остывать

   

3. две куриных грудки обсушим полотенцем и порежем довольно толсто на 12 кусков поперек волокон

   

4. между двумя шарами пленки пищевой отобьем аккуратно -мясо нежное тчоб не порвать

   

5. солим перчим и выкладываем солено- перченой стороной внутрь к стенке форм для маффинов

   

6. внутрь выкладываем остывшие грибы с луком

   

7. сверху проколотую вилкой помидорку черри..у меня под рукой не был порезала крупно обычный помидор, по размеру как черри куски

   

8. шарики моцареллы вот такие

   

9. пластинками порежем на 12 частей и выложим сверху

   

10. ставим в духовку ан 25 мин на 180 градусах, получаются вот такие красавцы

    

11. вынимаем их на тарелки

    

12. в формах остается сок, приготовим из него соус

    

13. перельем на сковороду на сильный огонь, вольем вино и выпарим наполовину

    

14. добавим муку, интенсивно перемешаем, по вкусу соль перец и травки..если соус комками - протереть через ситечко зависит от муки и вашей сноровки.

    

15. можно поливать соусом и подавать

    

16. вот так в разрезе а можно и готовым соусом украсить- сдобрить на ваш выбор вкусно все равно!