Пицца dolce

Похожие рецепты

🕓 10 мин

Пицца

Пицца на сковороде

🕓 60 мин

Пицца

Пошаговый рецепт пиццу на противне с фото

Ингредиенты

• мука 3 стак.
• вода 1 стак.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль 2/3 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• дрожжи быстродействующие 1,75 ч.л.
• сыр рикотта 50 г
• сливки 33% 100 мл
• сахарная пудра 1 ч.л.
• ягоды (клубника, черника) 100 г
• шоколад темный 50 г
• листочки мяты или мелиссы - для украшения

Инструкция

1. Тесто вымесить в хлебопечке. Заложить ингредиенты в указанной последовательности в форму хлебопечки: вода, мука, соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Запустить программу тесто.

2. Когда тесто будет готово, выложить тесто в миску и дать отдохнуть 10 мин Взять одну четвертую часть теста (остальное тесто можно выложить в морозильник или в холодильник для использования в следующий раз).

3. Раскатать тесто в круглый пласт и выложить в смазанную маслом круглую форму, проткнуть вилкой несколько раз перед постановкой теста в духовку. Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 15 мин Охладить основу пиццы.

4. Приготовить начинку. Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить сыр рикотту, сахарную пудру и еще раз перемешать. Приготовить шоколадный крем, для этого растопить шоколад в микроволновке (3 дольки оставить для украшения), к растопленному шоколаду добавить 2 ст. л. взбитых сливок и перемешать до однородной консистенции.

5. На остывшую основу пиццы выложить крем из взбитых сливок. Шоколадный крем положить в кулинарный шприц и выложить на крем узор из шоколадного крема по желанию. Клубнику разделить на половинки. Ягоды клубники и чернику выложить на пиццу. Оставшийся шоколад разломать и украсить им пиццу. Украсить листочками мяты или мелиссы.