Фотография вафель на дрожжевом тесте.
Вафли на дрожжевом тесте
От: Дария Мамонтова
домашняя кухня, вафли на дрожжевом тесте, вафли, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт вафельПопробуйте приготовить рецепт картофельных вафель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: Вафельница Kitchen Aid, Диспенсер для меда
Готовим вафли на дрожжевом тесте
Ингредиенты
- Молоко 175 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 20 г
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 150 г
- Соль на кончике ножа
- Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
Инструкция
-
Слегка подогрейте молоко. Оно должно быть теплым, но не горячим, иначе тесто не поднимется.
-
Растворите в молоке дрожжи.
-
Отделите желток от белка. Белок взбейте в пену. (Можно пропустить этот шаг и сразу целиком взбивать яйцо, но так тесто получится менее пушистым).
-
К желтку добавьте сахар (можно взять любой, в моем случае тростниковый), немного молока, масло (я делала с растительным маслом, но можно вместо этого взять 40 г растопленного сливочного), соль и ванильный экстракт (опционально). Взбейте.
-
По частям добавляйте муку и оставшееся молоко, чтобы тесто получилось без комочков. Сначала немного муки и все размешать, потом немного молока, все размешать, и так далее.
-
Добавьте к тесту белок и оставьте в теплом месте на час, или пока оно не увеличится в 2 раза.
-
Хорошо разогрейте вафельницу или сковороду для вафель и начинайте жарить. Следите, чтобы вафли не сгорели. Но моей сковородке они готовятся очень быстро. На одну вафлю уходит примерно 1,5-2 минуты. Смазывать маслом вафельницу не нужно, все отлично отходит и ничего не прилипает.
-
Подавайте вафли с йогуртами, вареньем, фруктами, орехами, медом. В общем, добавляйте все, что любите. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Дария, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вафель на дрожжевом тесте.
Мне он нравится больше других.
Прикольный рецепт
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за вафли к завтраку.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вафли на дрожжевом тесте, если бы не доверяла рецептам Дария на все 100%.
Дария! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
вафли на дрожжевом тесте(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Дария, что так же вкусно.
Вафли на дрожжевом тесте — просто СУПЕР!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Дария спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!