Рецепт вареной аджики с хреном

Фотография вареной аджики с хреном.

Вареная аджика с хреном

От: isendirs1999

грузинская кухня, вареная аджика с хреном, аджика, Несложный рецепт, десять порций

Рецепт аджики

Вареная аджика с хреном с пользой заменит вам кетчуп и другие магазинные соусы. Пропорции идеально рассчитаны на любой вкус, попробуйте - результат вас не разочарует. Попробуйте приготовить рецепт аджики с хреном и чесноком на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Похожие рецепты

Готовим вареную аджику с хреном

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг яблок
  • 1 кг репчатого лука
  • 0,5 л растительного масла
  • 200 г сахара
  • 4 корня хрена
  • 3-4 стручка острого перца
  • 120-130 г соли
  • 125 мл уксуса 9%
  • 100 г чеснока (очищенного)

Инструкция

  1. Все овощи вымыть, у болгарского перца удалить семена (по желанию можно удалить семена и у острого перца - аджика будет не такой острой). С яблок, лука, моркови и корней хрена снять кожуру, вычистить из яблок семена.

  2. Порезать все подготовленные овощи крупными кусочками и пропустить через мясорубку (или натереть на крупной терке). Перелить все в большую миску или кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.

  3. Варить аджику при слабом кипении около 1 часа, периодически при этом помешивая, чтобы не пригорало ко дну и стенкам. К тому времени простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.

  4. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, добавить в аджику и перемешать. Готовить ее еще 10 минут, помешивая. Затем влить уксус, добавить соль, сахар и перемешать, варить около 5 минут.

  5. Сразу после этого снять кастрюлю с огня, разлить аджику по стерильным и сухим банкам, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, обернуть полотенцем или одеялом и оставить до полного остывания стекла.

  6. Хранить вареную аджику с хреном в прохладном и темном помещении вместе с остальными заготовками на зиму.

На заметку

Недавно пробовала аджику. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ofsimows1977
ofsimows1977

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

katerina
katerina

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вареную аджику с хреном, если бы не доверяла рецептам isendirs1999 на все 100%.

repetskaya_74
repetskaya_74

Спасибо, буду попробовать)))

sougrot1983
sougrot1983

Вчера был день вареной аджики с хреном.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

diana
diana

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

София Якимович
София Якимович

Рецепт вареной аджики с хреном очень вкусный. Так же часто готовлю аджику вареную на зиму из помидоров.

tasya
tasya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

idlollum1992
idlollum1992

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Тоня Драбчук
Тоня Драбчук

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

anseser
anseser

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Стремякова Римма
Стремякова Римма

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

tatyana
tatyana

Супер задумка - буду заглядывать!

Светлана Холявко
Светлана Холявко

Сейчас пойду готовить)))

yanchik
yanchik

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вареную аджику с хреном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lacre
lacre

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Стешенко Кира
Стешенко Кира

Отличный рецепт:)
Обожаю вареную аджику с хреном