Рецепт аджики вареной на зиму из помидоров

Фотография аджики вареной на зиму из помидоров.

Аджика вареная на зиму из помидоров

От: lizaveta86

русская кухня, аджика вареная на зиму из помидоров, аджика, Простой рецепт, одна порция

Рецепт аджики

Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров. Попробуйте приготовить рецепт аджики на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Русская

Похожие рецепты

Готовим аджику вареную на зиму из помидоров

Ингредиенты

  • Помидоры — 5 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 600 г
  • Чеснок — 400 г
  • Перец острый — 150 г (кладем по вкусу)
  • Масло растительное — 1,5 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль неочищенная — 0,5 стак. (кладем по вкусу)
  • Уксус 9% — 150 мл

Инструкция

  1. У нас в наличии приличная порция овощей, с которыми нужно как можно скорее расправиться. Сперва помоем их и избавим от подпорченных частей (если нужно). Особенно это касается помидоров. С виду они могут казаться совершенно целыми. Разрежьте их и понюхайте. Пахнут хорошо - отправляйте в мясорубку!

  2. Если мясорубки нет, воспользуйтесь блендером. Вообще-то овощи можно просто мелко нарезать и потушить, а потолочь уже в процессе варки. Получается почти такая же консистенция. Очищаем болгарский и острый перцы от хвостиков, их также перемалываем.

    аджика вареная на зиму из помидоров
  3. Чистим морковь, чеснок и лук. Их можно потереть на терке, либо тоже перемолоть в мясорубке или комбайне. Кладем все перемолотые овощи в одну большую кастрюлю, ставим на плиту.

    аджика вареная на зиму из помидоров
  4. Когда овощи закипят, убавляем температуру и тушим еще час. После чего наливаем растительного масла, кладем сахар, соль и уксус. Тушим на очень тихом огне еще около двух часов. Затем стерилизуем банки. Готовую аджику закладываем в банки (до краев) и закатываем.

    аджика вареная на зиму из помидоров
  5. Стерилизовать банки с крышками можно как на паровой бане, так и в духовке, просушив их после промывки. Переворачиваем банки вниз крышками, оставляем на сутки. Затем относим в погреб или в холодильник. Там и храним.

    аджика вареная на зиму из помидоров

На заметку

Аджика готовится разными способами по различным рецептам. Вы можете сами варьировать, какое количество помидоров, болгарского и чили перцев класть. Это сугубо индивидуальный выбор, который зависит от ваших личных предпочтений. В аджику, помимо перца, чеснока и лука, часто еще кладут хрен. Тогда она получается еще более забористой, так сказать, на русский манер.

Недавно пробовала аджику из помидоров на зиму с варкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
cunelalee
cunelalee

Ну, это было превосходно!
аджику вареную на зиму из помидоров вместе с пальцами едва не съела)

pelekh_70
pelekh_70

Фантастика!!!
Спасибо огромное за аджику вареную на зиму из помидоров!

plado_82
plado_82

Спасибо огромное за рецепт, lizaveta86!
аджика вареная на зиму из помидоров просто супер.
Все мои подруги делают теперь аджика вареная на зиму из помидоров по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Роташева Аня
Роташева Аня

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Полина Игоревна
Полина Игоревна

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

noneseda1993
noneseda1993

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят аджику с луком на зиму.

sasha83
sasha83

Вы там знаете толк в еде :)

eprofa
eprofa

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

kira74
kira74

Изумительно вкусно…

Ильюшкина Алиса
Ильюшкина Алиса

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

seemu1982
seemu1982

Lizaveta86…мой муж сошел с ума.
Просит сделать аджику вареную на зиму из помидоров на его работу, чтобы всем похвастаться.

saruenoul1986
saruenoul1986

Мммммммм, вкусняга какая!

antonina97
antonina97

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

istelas
istelas

Я с дочкой делаем аджику вареную на зиму из помидоров. Довольно вкусно выходит :)

litovkina_91
litovkina_91

Увидев рецепт аджики вареной на зиму из помидоров и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

lana
lana

Lizaveta86, рецепт замечательный! Спасибо!