Фотография сырой аджики с хреном.
Сырая аджика с хреном
От: Белякова Лилия
кавказская кухня, сырая аджика с хреном, аджика, Простой рецепт, десять порций
Рецепт аджикиСырая аджика с хреном получится в меру острой с пикантным вкусом. Этот рецепт вполне может стать вашим любимым рецептом аджики. Попробуйте приготовить рецепт аджики с хреном и чесноком на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Кавказская
- Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост
Простой рецепт аджики Рецепты на ужин Вкусные рецепты Рецепт кавказской кухни
Готовим сырую аджику с хреном
Ингредиенты
- 3 кг помидоров
- 0,5 кг хрена (корень)
- 150 г сахара
- 3 головки чеснока (около 8 зубчиков в каждой)
- 2 стручка острого красного перца
- 3 ст.л. соли
- 2-3 ст.л. уксуса 9%
Инструкция
-
Корень хрена очистить от кожуры, зубчики чеснока очистить от шелухи. Помидоры вымыть и порезать на крупные кусочки. Острые перцы вымыть и удалить у каждого плодоножку.
-
Пропустить все овощи для аджики с хреном через мясорубку, соединить в одной миске и перемешать. Добавить к полученной массе соль, сахар, уксус и перемешать. Банки тщательно вымыть с содой и просушить.
-
Сложить аджику в банку, закрыть крышками и отправить в холодильник. Сырая аджика с хреном должна настояться около суток перед подачей.
-
Если вы хотите закрыть аджику на зиму нужно застелить дно большой кастрюли полотенцем, поставить туда банки и влить туда холодную воду так, чтобы ее уровень доходил до плечиков.
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, прикрыть банки крышками. Стерилизовать сырую аджику из помидоров с хреном около 15 минут в поллитровых банках, 20 минут в литровых и 25 минут в трехлитровых.
-
Затем вынуть банки из воды, закатать их крышками и перевернуть банки вверх дном. Сырая аджика с хреном должна настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки на хранение в темное прохладное место.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт, Белякова!
сырая аджика с хреном просто супер.
Все мои подруги делают теперь сырая аджика с хреном по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
А я готовила сырую аджику с хреном уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Белякова!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ой! Что я нашла - вареная аджика с хреном!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Здравствуйте Белякова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Белякова, сырую аджику с хреном я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Белякова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.