От: Катарина Чекалева
русская кухня, джем из ранеток, джем, Несложный рецепт, десять порций
Рецепт джемаИз сорта Ранет вы получите необыкновенно вкусный, ароматный и, конечно же, полезный яблочный джем, который прекрасно подойдет для намазывания на тосты, хлеб, для украшения пирогов и выпечки или простого чаепития с джемом. Попробуйте приготовить рецепт клубничного джема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт джема Простые рецепты Рецепт русской кухни
Яблоки сорта Ранетки промыть, дать воде полностью стечь и наколоть каждый плод зубочисткой или иголкой 1-2 раза. Сложить чистые яблоки в кастрюлю с кипящей водой и довести до кипения.
Варить ранетки при слабом кипении до мягкости (проверять на мягкость зубочисткой) около 40-50 минут. При необходимости подливать воду, если яблоки начинают пригорать, а вода выкипела.
Спустя указанное время слить жидкость в отдельную емкость, оставить ее остывать. Проваренные яблоки протереть через сито, чтобы избавиться от косточек, кожуры и плодоножек. Яблочное пюре можно по желанию разбавить жидкостью, в которой варились фрукты.
Перелить яблочное пюре в миску или кастрюлю, добавить сахар и очень тщательно перемешать. Поставить яблочный джем на огонь и довести до кипения. Варить джем из ранеток при слабом кипении, почти непрерывно помешивая, до желаемой консистенции (это займет от 40 до 60 минут).
К тому времени необходимо приготовить банки для консервации: простерилизовать их на пару, в духовке или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 10 минут. Разлить кипящий джем по банкам доверху, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом или полотенцем.
После полного остывания стекла можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Комментарии к рецепту
Катарина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех джема из ранеток.
Джем из ранеток для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Попробовала приготовить джем из ранеток.
Супер!!!
Спасибо Катарина!
Вы профи!
Катарина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень простой рецепт джема из ранеток, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть джема из ранеток из магазина.;)
Спасибо Вам, Катарина, за рецепты.
И как у тебя все получается???
Замечательный рецепт. Думаю, любителям лимонного джема должно понравится.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Катарина, получилось зашибись!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Катарина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!