От: kristina
русская кухня, рулет с вареньем, варенье, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт вареньяОчень вкусный и ароматный рулет с вареньем к чаю можно приготовить на скорую руку для нежданных гостей или на ужин. Рецепт из разряда проще простого и обязательно понравится занятым хозяйкам. Попробуйте приготовить рецепт кекса с вареньем на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт варенья Домашнее варенье Рецепт русской кухни
Желтки отделить от белков и оставить в комнатной температуре, белки убрать пока в холодильник. Муку просеять через сито с разрыхлителем (соду нужно добавлять позже). Противень около 30 30 см застелить листом пергаментной бумаги, духовку разогреть до 180/200С.
Взбить желтки миксером до однородности, постепенно всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5 минут на высокой скорости. В конце ввести тонкой струйкой кефир или сметану. Должна получиться густая и светлая кремовая масса.
Белки вынуть из холодильника и взбить миксером (насадки обязательно должны быть чистыми) с щепоткой соли до устойчивых пиков (они должны хорошо держать форму и не выливаться из миски). Подмешать взбитые белки к желтковому крему лопаткой.
Постепенно вспыпать к яично-кефирной массе просеянную муку, вымешать лопаткой до однородности. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, ввести в тесто и быстро размешать. Равномерно распределить бисквитное тесто по поверхности противня и отправить его в разогретый духовой шкаф.
Выпекать бисквит для рулета с вареньем в течение 10-15 минут до готовности. Приготовить тонкое кухонное полотенце, намочить его под водой и тщательно выжать, чтобы оно было влажным. Вынуть противень из духовку и перевернуть бисквит вместе с бумагой на полотенце, снять с верха бисквита бумагу и сразу же свернуть его вместе с полотенцем в рулет.
Через 10-15 минут развернуть рулет, убрать полотенце и смазать бисквит по всей поверхности вареньем. Снова свернуть бисквит с начинкой в рулет и оставить до полного остывания (лучше на час-два для пропитки). Готовый рулет с вареньем обсыпать сахарной пудрой (можно также украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой, смазать кремом или покрыть глазурью) и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Kristina спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт рулета с вареньем, получилось!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо за рецепт рулета с вареньем, он мне пригодился.
Нашла на сайте замечательный рецепт http://mothersrecipes.ru/zagotovki/varenye/rulet-s-varenyem-prostoi.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рулета с вареньем мой любимый!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рулет с вареньем.
Делала рулет с вареньем на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Kristina, получилось зашибись!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Kristina …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо еще раз ,kristina, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.