Рецепт грузинской закуски

Фотография грузинской закуски.

Грузинская закуска

От: Вера Демеева

грузинская кухня, грузинская закуска, закуски, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт закусок

Сегодня у меня для вас простая, но очень вкусная закуска. Овощи по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные! Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт закуски из семги. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Грузинская

Похожие рецепты

Готовим грузинскую закуску

Ингредиенты

  • баклажаны - 3 шт.
  • перец болгарский красный - 2 шт.
  • растительное масло для жарки - по вкусу
  • грецкие орехи - 150 г
  • чеснок - 4 зубчика
  • кинза свежая - 4 веточки
  • соль - ½ ч.л.
  • перец красный острый молотый - по вкусу
  • винный уксус белый - 2 ч.л.
  • вода - ½ стак.
  • кориандр молотый - ½ ч.л.
  • уцхо-сунели - ½ ч.л.
  • шафран имеретинский - ½ ч.л.

Инструкция

  1. Овощи вымыть и обсушить бумажным полотенцем. С баклажана снять кожуру по периметру. Затем баклажаны и болгарский перец нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Нарезанные баклажаны посыпать солью и дать постоять 15 мин

  2. Спустя указанное время, обжариваем овощи с двух сторон. Затем кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

    грузинская закуска
  3. Приготовим начинку.

    грузинская закуска
  4. Орехи очень хорошо измельчить в блендере. Потом переложить орехи в большую ступку, добавить специи, соль, чеснок (выдавить через пресс),1 ч. л. уксуса и все очень хорошо перетереть. Затем переложить массу в миску и начинаем вымешивать массу руками, подливая воду.

    грузинская закуска
  5. У нас должна получиться масса, похожая на намазку. Пробуем, если мало специй, соли или уксуса, то добавляем по вкусу. В готовую массу добавляем нарезанную кинзу и хорошо перемешиваем. Сборка: смазываем половинки овощей ореховой намазкой и сворачиваем в рулетик.

    грузинская закуска
  6. Складываем наши рулетики в контейнер, отправляем в холодильник и даем настояться 2-3 часа.

    грузинская закуска
  7. При подаче посыпаем зернами граната и зеленью.

    грузинская закуска
  8. Я думаю, что это отличная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день.

    грузинская закуска
  9. Приятного аппетита!

    грузинская закуска

На заметку

Недавно пробовала закуску из свинины и сыра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Лиля Цанкова
Лиля Цанкова

Приготовила грузинскую закуску.
Обалденно вкусно!

Сойманова Джульетта
Сойманова Джульетта

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Вера, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

repetskaya_74
repetskaya_74

Готовила грузинскую закуску много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Ириша Гончарова
Ириша Гончарова

Сувенир и только!

Рощина Людочка
Рощина Людочка

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Олеся Холявко
Олеся Холявко

Спасибо!!!
за рецепт!!!

oflind
oflind

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вера, спасибо большое!!!)

Катешова Зина
Катешова Зина

Готовила закуску пушок, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Инга Безносова
Инга Безносова

Все понятно и наглядно.
Готовить с Вера одно удовольствие!

irisha85
irisha85

Спасибо за рецептик грузинской закуски!!!
Муж был в восторге.
грузинской закуски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ussosedit1989
ussosedit1989

Отличный рецепт! Спасибо, Вера. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Анька Маклашина
Анька Маклашина

Очень хороший вариант грузинской закуски. Вкусно!

ostrenkova_76
ostrenkova_76

Вера, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

fili_83
fili_83

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

endende
endende

Вера!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Поцейко Катя
Поцейко Катя

Я давненько поглядываю на грузинской закуски — очень аппетитно!
Буду готовить!