От: Вера Демеева
грузинская кухня, грузинская закуска, закуски, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт закусокСегодня у меня для вас простая, но очень вкусная закуска. Овощи по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные! Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт закуски из семги. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт закусок Простые рецепты Классические рецепты Закуски из баклажанов Рецепт грузинской кухни
Овощи вымыть и обсушить бумажным полотенцем. С баклажана снять кожуру по периметру. Затем баклажаны и болгарский перец нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Нарезанные баклажаны посыпать солью и дать постоять 15 мин
Спустя указанное время, обжариваем овощи с двух сторон. Затем кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Приготовим начинку.
Орехи очень хорошо измельчить в блендере. Потом переложить орехи в большую ступку, добавить специи, соль, чеснок (выдавить через пресс),1 ч. л. уксуса и все очень хорошо перетереть. Затем переложить массу в миску и начинаем вымешивать массу руками, подливая воду.
У нас должна получиться масса, похожая на намазку. Пробуем, если мало специй, соли или уксуса, то добавляем по вкусу. В готовую массу добавляем нарезанную кинзу и хорошо перемешиваем. Сборка: смазываем половинки овощей ореховой намазкой и сворачиваем в рулетик.
Складываем наши рулетики в контейнер, отправляем в холодильник и даем настояться 2-3 часа.
При подаче посыпаем зернами граната и зеленью.
Я думаю, что это отличная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила грузинскую закуску.
Обалденно вкусно!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Вера, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Готовила грузинскую закуску много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сувенир и только!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вера, спасибо большое!!!)
Готовила закуску пушок, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Вера одно удовольствие!
Спасибо за рецептик грузинской закуски!!!
Муж был в восторге.
грузинской закуски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Вера. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Очень хороший вариант грузинской закуски. Вкусно!
Вера, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вера!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я давненько поглядываю на грузинской закуски — очень аппетитно!
Буду готовить!