Рецепт икры из запеченных баклажанов

Фотография икры из запеченных баклажанов.

Икра из запеченных баклажанов

От: quteechol

домашняя кухня, икра из запеченных баклажанов, икра овощная, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт икры овощной

Попробуйте приготовить рецепт икры из печеных баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 15
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим икру из запеченных баклажанов

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 кг
  • Перец болгарский красный - 2 шт.
  • Помидор - 2-3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - для жарки
  • Перец острый - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу

Инструкция

  1. Икра из запеченных в духовке баклажанов - пикантное блюдо с изысканным ароматом, поистине царская еда. Овощи, запеченные в духовке, - нежные, так как они не жарятся, а запекаются. Да и масла не нужно много. Готовить икру совершенно не сложно.

  2. Для приготовления икры из запеченных баклажанов нам понадобятся продукты, указанные в списке.

  3. На противень наливаем масло для запекания. Высыпаем на противень баклажаны, которые нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой, размером приблизительно чуть больше, чем сантиметр на сантиметр. Перемешиваем с маслом, чтобы оно равномерно распределилось по баклажанам. Противень отправляем в заранее разогретую духовку.

    икра из запеченных баклажанов
  4. Нарезаем мелкими кубиками лук.

    икра из запеченных баклажанов
  5. Баклажаны запекаются минут пять, добавляем к ним лук, перемешиваем и отправляем запекаться.

    икра из запеченных баклажанов
  6. Нарезаем мелкими кубиками морковь.

    икра из запеченных баклажанов
  7. Морковь отправляем на противень, перемешиваем.

    икра из запеченных баклажанов
  8. Перец мелко нарезаем.

    икра из запеченных баклажанов
  9. Помидоры нарезаем мелкими кубиками и вместе с перцем отправляем на противень.

    икра из запеченных баклажанов
  10. Чеснок мелко рубим и отправляем к икре, солим и оставляем томиться на небольшом огне до готовности.

    икра из запеченных баклажанов
  11. Икра из запеченных баклажанов готова.

    икра из запеченных баклажанов
  12. Вкусно и с белым, и с черным хлебом.

    икра из запеченных баклажанов
  13. Приятного аппетита!

    икра из запеченных баклажанов

На заметку

Недавно пробовала быструю икру из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
dzhulyetta80
dzhulyetta80

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Киушова Люба
Киушова Люба

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт икры из запеченных баклажанов!

anesis
anesis

Готовила икру из запеченных баклажанов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

inna95
inna95

Спасибо quteechol за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

lerinteda1995
lerinteda1995

Коллега приготовила икру из запеченных баклажанов.
Никогда вкуснее икру из запеченных баклажанов не пробовала!!!
Всем советую.

ulya
ulya

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

bershatskaya_92
bershatskaya_92

Попробую приготовить икру из запеченных баклажанов.

ingat
ingat

Надо попробовать

arint1977
arint1977

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Тоня Драбчук
Тоня Драбчук

Quteechol, я только смотрела рецепт, но уже хочу икру из запеченных баклажанов приготовить!

Ириша Ереванцян
Ириша Ереванцян

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

isurande1987
isurande1987

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры из запеченных баклажанов не обходится!

Гладкая Танечка
Гладкая Танечка

Яхууу)))наконец то закончила икру из запеченных баклажанов!
Спасибо за интересный рецепт!))))