Помидоры с ботвой сладкие

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Закуски

Помидоры, фаршированные фаршем и грибами

🕓 1440 мин

Закуски

Пошаговый рецепт помидоры с горчицей холодным способом с фото

Ингредиенты

Для маринада:

• Вода - 2.5 л
• Соль - 2.5 ст.л.
• Сахар - 10 ст.л.
• Уксус - 100 мл

Инструкция

1. Перебираем и хорошо моем помидоры. Замечательно для маринования подходят небольшого размера, крепкие, хорошо созревшие томаты. Делаем несколько проколов, можно это дсделать, например, с помощью зубочистки, тогда помидорки будут целые и не полопаются.

2. Морковную ботву перебираем, оставляя только свежие веточки. Моем и выкладываем на полотенце, даем немого обсохнуть.

3. Стерилизуем на паром чистые банки. Раскладываем помидоры и веточки морковной ботвы по банкам. Количество помидор, какое поместится в банку, зависит от их размера.

4. Закипевшей водой заливаем помидоры с морковной ботвой, прикрываем крышками и даем немного остынуть.

5. Сливаем обратно жидкость в кастрюлю и доводим до кипения, после чего добавляем все остальные ингредиенты.

6. Как маринад прокипит пару минут, и растворятся все кристаллики, заливаем им опять помидоры и сразу же банки закатываем крышками. Ставим заготовки вверх дном под плед до остывания.