Фотография спринга-роллов с креветками.
Спринг-роллы с креветками
От: Янчик Шабельская
китайская кухня, спринг-роллы с креветками, роллы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ролловВкусная и легкая закуска. Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны. Попробуйте приготовить рецепт спринга-роллов — вьетнамских блинчиков нэм. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 336 ккал
- Кухня: Китайская
Простой рецепт роллов Домашние рецепты Закуска из огурцов Легкие закуски Закуска из авокадо Закуски с креветками Рецепт китайской кухни
Готовим спринга-роллов с креветками
Ингредиенты
- креветки 300 г
- морковь 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- огурец 1 шт.
- салат (листья) 8 шт.
- рисовая лапша 60 г
- чеснок (зубчики) 2 шт.
- соль 1 щепотка(и)
- перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)
- рисовая бумага 8 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
Инструкция
-
Размораживаем креветки.
-
Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.
-
Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.
-
В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.
-
Наши чесночные креветки готовы.
-
Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.
-
Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.
-
Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.
-
Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.
-
Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.
-
Сверху выкладываем чесночные креветки.
-
Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.
-
Должно получиться вот так.
-
По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.
-
Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Их очень удобно брать с собой на пикник, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо Янчик, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото спринга-роллов с креветками очень аппетитно выглядит!!!
Просто божественный вкус!
Девочки посоветовали новый рецепт спринга-роллов с кальмарами и тунцом. Очень хочется попробовать.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Янчик, спринг-роллы с креветками - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Вчера приготовила спринга-роллов с креветками!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сегодня приготовила спринга-роллов с креветками,очень вкусно!
Янчик ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить спринга-роллов с креветками
Я делала спринга-роллов с креветками.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Надо попробовать приготовить спринга-роллов с креветками